Свинина на кості з травами та соусом
Страви зі свинини
Приготування
1 година
Рецепт на:
4 порції
Опис
Смачна та соковита свиняча корейка на сковороді у карамельному соусі та ароматних травах – простий рецепт апетитного м'яса. М'ясо на кості завжди найсмачніше, тому пропонуємо взяти саме цю частину свинини. Така страва виходить ніжною і соковитою всередині, з гарною скоринкою зовні, а готувати її абсолютно нескладно.
Інгредієнтів на 4 порції
- 4 шт
- 50 г
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 зуб.
- 2 ст. л.
- 30 г
- 1 л
- 3 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
Як приготувати "Свинина на кості з травами та соусом"
Крок 1
У глибоку миску з холодною водою влити лимонний сік і додати 3 ст.л. солі. Замочити у цій воді свинячі стейки на 30 хвилин.
Крок 2
Стейки дістати з рідини та обсушити паперовим рушником, за смаком посоліть і поперчіть. Викласти на розігріту сковороду з олією і обсмажити з кожного боку по 3 хвилини.
Крок 3
Зі сковороди перекладіть м'ясо в окрему миску.
Крок 4
У сковороду, де обсмажували свинину, викладіть розтоплюватися вершкове масло, всипте коричневий цукор, додайте орегано, чебрець і подрібнений часник. Помішуйте, поки цукор не розтане.
Крок 5
До карамельного соусу з ароматними травами, що вийшов, викладіть м'ясо. Обсмажуйте із двох сторін ще по 2-3 хвилини на слабкому вогні.
Крок 6
Вимкніть сковороду, посипте свинячі стейки свіжою подрібненою петрушкою і накрийте фольгою, дайте так постояти 5 хвилин.
Свинина на кості з травами та соусом готова. Смачного!
Свинина на кості з травами та соусом готова. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
