Куряче філе на сковороді в пергаменті
Страви з курки
Підготовка
5 хвилин
Приготування
6 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Як приготувати куряче м'ясо швидко і просто? Куряче філе у пергаменті на сковороді готується за 5-6 хвилин! У результаті виходить ніжне соковите м'ясо з мінімальною кількістю олії, без паніровки, а плита та сковорода залишаються чистими та сухими.
Курка у пергаменті виходить дуже смачною. Це універсальний рецепт, що підходить і на кожен день, і на свято. Адже куряче м'ясо, приготовлене таким чином, можна використовувати в салат, для бутербродів, бургерів і просто з улюбленим гарніром.
Курка у пергаменті виходить дуже смачною. Це універсальний рецепт, що підходить і на кожен день, і на свято. Адже куряче м'ясо, приготовлене таким чином, можна використовувати в салат, для бутербродів, бургерів і просто з улюбленим гарніром.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Куряче філе на сковороді в пергаменті"
Крок 1
Куряче філе промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками. Розрізаємо вздовж на два шматки.
Крок 2
Накриваємо плівкою та злегка відбиваємо. Досить трохи відбити з одного боку, так волокна будуть більш розм'якшеними.
Крок 3
Відрізаємо прямокутний шмат пергаменту і складаємо навпіл, щоб позначити однакові рівні сторони.
Лист повинен бути за розміром більше ніж філе, складатимемо невеликий конверт.
Таких листів нам знадобиться 2 шт.
Лист повинен бути за розміром більше ніж філе, складатимемо невеликий конверт.
Таких листів нам знадобиться 2 шт.
Крок 4
Обидві сторони, де лежатиме філе, змажемо невеликою кількістю рослинної олії. Потрібно буквально 1 ч.л. на 1 аркуш, по 0,5 ч.л. з кожного боку.
Крок 5
Посипаємо паприкою, сухим часником, сіллю та перцем за смаком. Спеції та їх кількість беріть на свій смак.
У мене пішло по 1 ч.л.. без гірки солодкої паприки та сухого часнику на 2 шматки м'яса.
Втирати спеції у курочку не потрібно! Ті спеції, які посипані на масляну основу, чудово наситить м'ясо смаками та ароматом.
У мене пішло по 1 ч.л.. без гірки солодкої паприки та сухого часнику на 2 шматки м'яса.
Втирати спеції у курочку не потрібно! Ті спеції, які посипані на масляну основу, чудово наситить м'ясо смаками та ароматом.
Крок 6
На один бік пергаментного паперу викладіть 1 шматок м'яса.
Крок 7
Філе накриваємо другою стороною паперу.
Крок 8
Згортаємо краї у довільний конверт.
Крок 9
Такі ж маніпуляції робимо з другим шматочком курки.
Крок 10
Викладаємо на добре розігріту (це дуже важливо!) сковороду швом донизу. Тримаємо 3 хвилини на сильному вогні (нікуди не відходимо, стежимо), перевертаємо і смажимо з іншого боку 2-3 хвилини. Перевіряємо на готовність.
Крок 11
Ось така сковорода залишається після смаження курки у пергаменті.
Крок 12
А саме філе рум'яне, апетитне, дуже смачне і абсолютно не сухе, навпаки, ніжне та соковите. Відмінний швидкий спосіб приготування без зайвої мороки та миття сковороди.
Крок 13
Курка на сковороді в пергаменті подається як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
