Террін з куркою та зеленою цибулею
Запіканка з м'ясом
Приготування
35 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Ніжний курячий террін у беконі із зеленою цибулею – це дуже смачна страва, яка просто готується. Террін подарувала нам французька кухня, а сама назва означає спосіб приготування. Необхідні продукти укладають у керамічну довгасту форму з кришкою - "террін" - і запікають в духовці. Виходить щось між м'ясною запіканкою та паштетом, а подається як гаряча страва або холодна закуска. Пропоную рецепт, за яким виходить найсмачніша м'ясна запіканка.
Інгредієнтів на 3 порції
- 600 г
- 250 г
- 2 шт
- 200 мл
- 1 пуч.
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Террін з куркою та зеленою цибулею"
Крок 1
100 г курячого філе наріжте смужкамита перемішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Крок 2
З решти філе (500 г) зробіть фарш. Змішайте його в глибокій мисці з вершками, жовтками, сіллю та перцем.
Крок 3
Смужками бекону устеліть форму так, щоб його кінчики звисали з бортів.
Крок 4
На бекон викладіть половину суміші фаршу із вершками. Розрівняйте ложкою.
Крок 5
Наступним шаром - курячі смужки із зеленою цибулею укладайте рівно і якомога щільніше. А зверху викладайте фарш, що залишився, з вершками.
Крок 6
Загорніть все свисаючими смужками, зверху накрийте фольгою.
Відправте запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще 15 хвилин.
Відправте запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще 15 хвилин.
Крок 7
Террін із куркою та зеленою цибулею повинен трохи охолонути, і його можна буде виймати з форми та подавати до столу!
Коментарі (0)
Написати
