Овочева запіканка з яйцями
Запіканка з овочами
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Соковита запіканка із овочів з яйцями в духовці – корисний швидкий сніданок чи обід для всієї родини. Страва виходить дуже смачною, ситною, нагадує великий омлет у духовці з баклажанами, помідором і цибулею. Смак можна регулювати на власний розсуд додамо улюблені спеції, наприклад, різні ароматні трави. Овочева запіканка може бути як самостійною стравою, так і доповнення до м'яса чи риби.
Подається в гарячому та холодному вигляді.
Подається в гарячому та холодному вигляді.
Інгредієнтів на 3 порції
- 500 г
- 300 г
- 1 шт
- 5 шт
- 50-70 мл
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Овочева запіканка з яйцями"
Крок 1
Баклажани та помідор нарізаємо кубиком, подрібнюємо лук.
Викладаємо баклажани на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо до м'якості, додамо трохи солі, мелений перець, ароматні трави чи інші спеції за бажанням.
Викладаємо баклажани на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо до м'якості, додамо трохи солі, мелений перець, ароматні трави чи інші спеції за бажанням.
Крок 2
Баклажани зі сковороди перекладаємо у зручну форму для запікання.
Крок 3
Цибулю та помідори перекладаємо на розігріту сковороду, де обсмажувалися баклажани.
Крок 4
Помішуючи тушкуємо до такого стану. Коли помідори повністю розійдуться, знімаємо з вогню.
Крок 5
В окремій ємності яйця перемішуємо з молоком або вершками до однорідного стану, додамо трохи солі, але пам'ятаємо, що баклажани ми вже солили.
Крок 6
Помідори з цибулею перекладаємо у форму з баклажанами.
Крок 7
Тепер сюди виливаємо яєчну суміш, акуратно це все трохи перемішати.
Відправляємо в розігріту духовку на 35-40 хвилин за температури 180 градусів.
Відправляємо в розігріту духовку на 35-40 хвилин за температури 180 градусів.
Крок 8
Запіканка з овочами та яйцями готова. Дайте їй трохи охолонути, тоді вона краще триматиме форму.
Крок 9
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.