Швидкі хачапурі з сиром та зеленню
Випічка
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачні ледачі хачапурі з сиром та зеленню на сковороді. Тісто на кефірі виходить ніжним, простим у приготуванні. Хачапурі рум'яні, ароматні, тонке тісто та багато начинки! Швидкий рецепт смачних сирних коржиків, які виходять завжди і у всіх.
Інгредієнтів на 4 порції
Тісто
- 200 мл
- 50 мл
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 ст. л.
- 100 г
- 300 г
Додатково
- 250 г
- 250 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Швидкі хачапурі з сиром та зеленню"
Крок 1
У глибокій мисці з'єднуємо кефір та сметану.
Крок 2
Туди ж додамо цукор, сіль та соду.
Крок 3
Вливаємо розтоплене охолоджене вершкове масло. Перемішуємо.
Крок 4
Частинами всипаємо просіяне борошно і одночасно замішуємо тісто.
Крок 5
Тісто виходить м'яке, еластичне, не прилипає до рук і з ним легко працювати.
Крок 6
Займемося начинкою. В окрему ємність перекладаємо натертий на великій тертці сир сулугуні.
Крок 7
До нього додамо адигейський сир, який можна покришити руками.
Крок 8
Трохи посолити.
Крок 9
Додаємо сметану.
Крок 10
Свіжі кріп з петрушкою до смаку подрібнимо і додамо до інших компонентів.
Крок 11
Також додаємо м'яке вершкове масло і добре все це перемішуємо.
Крок 12
Тісто ділимо на 4 рівні частини.
Кожну частину розгортаємо в тонкий круглий пласт діаметром приблизно 20 см.
Кожну частину розгортаємо в тонкий круглий пласт діаметром приблизно 20 см.
Крок 13
На кожне таке коло викладаємо чверть начинки, відступаючи від краю.
Крок 14
Збираємо краї по колу, защипуємо їх. Притискаємо руками в коржик.
Крок 15
Цей корж розкочуємо качалкою товщиною в 1.5 см.
Крок 16
Розігріту сковороду змащуємо невеликою кількістю олії тільки перед першою випічкою.
Випікаємо під кришкою до рум'яності на середньому вогні.
Випікаємо під кришкою до рум'яності на середньому вогні.
Крок 17
Як тільки одна сторона підрум'янилася, перевертаємо, знову накриваємо кришкою і продовжимо випікати до рум'яної скоринки з іншого боку.
Крок 18
Гарячі хачапурі змащуємо вершковим маслом.
Крок 19
Швидкі хачапурі з сиром та зеленню готові. Нарізаємо та подаємо до столу.
Всім смачного!
Всім смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.