Оладки на кефірі
Оладки
Приготування
1 година
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Пишні оладки на кефірі з яблуками, дуже смачні, ніжні та швидкі. Простий перевірений рецепт. Ідеальні повітряні оладки, які не осідають на тарілці! Для приготування нам знадобиться простий набір продуктів, у результаті класична страва на сніданок для всієї родини на столі, смачна та бюджетна.
Вони виходять завжди, якщо все зробити правильно. Також велику роль грає борошно, беріть тільки якісне борошно та стежте за консистенцією тіста. Кількість цукру можна міняти за смаком. Яблука краще вибирати кисло-солодкі. Якщо яблука у вас кислі, можна додати більше цукру, якщо солодкі – навпаки.
Яблучні оладки можна подати зі сметаною, варенням або свіжими ягодами.
Вони виходять завжди, якщо все зробити правильно. Також велику роль грає борошно, беріть тільки якісне борошно та стежте за консистенцією тіста. Кількість цукру можна міняти за смаком. Яблука краще вибирати кисло-солодкі. Якщо яблука у вас кислі, можна додати більше цукру, якщо солодкі – навпаки.
Яблучні оладки можна подати зі сметаною, варенням або свіжими ягодами.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 500 мл
- 1 шт
- 3 склян.
- 2 шт
- 1 ст. л.
- за смаком
- 1 ч. л.
- 1 дрібк.
Як приготувати "Оладки на кефірі"
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти, борошно просійте.
Крок 2
Яйце з цукром, ванільним цукром, лимонною кислотою та сіллю трохи збийте віночком.
Крок 3
Туди ж влийте кефір та яблука без шкірки, нарізані дрібним кубиком. Розмішайте.
Крок 4
Борошно обов'язково потрібно просіяти та поступово вводити в отриману масу.
Крок 5
Додаємо соду і все перемішуємо.
Крок 6
Накриваємо миску рушником, залишаємо на 30 хвилин. Дуже важливий момент: у цей час тісто не можна чіпати, переставляти та перемішувати.
Крок 7
Після закінчення цього часу тісто стає "живим", з бульбашками, ніздрюватим. Тісто перемішувати не можна!
Крок 8
У розігріту сковороду наливаємо невелику кількість олії. І ще один важливий момент: тісто акуратно набираємо ложкою з краю миски, щоби не турбувати основну масу. Випікаємо оладки на вогні нижче за середній до рум'яного кольору з двох сторін. Перед кожною новою порцією додаємо олію на сковороду.
Крок 9
Ось такі вони виходять ніжні та повітряні. Подаємо гарячими зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Хоча й у холодному стані вони все одно залишаються пишними та не осідають.
Крок 10
Пишні оладки готові. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.