Пишні оладки на простокваші з родзинками

Для початку яйця потрібно перетерти із цукром та сіллю. Туди ж влити простоквашу, додати соду. Масу ретельно перемішуємо. Борошно необхідно просіяти та вводити в тісто. На виході наше тісто має виглядати як густа сметена. Звертайте увагу на густоту кислого молока, від цього залежить кількість борошна.

Родзинки потрібно ретельно промити, залити гарячою водою і залишити замочуватися на 15 хвилин.

З родзинок злити воду і відправити їх в тісто, перемішати.

У тісто влити олію, перемішати до однорідної консистенції. Даємо тісту настоятися приблизно 20 хвилин.

Розігріти сковороду, влити туди невелику кількість олії. Тісто викладаємо на сковороду столовою ложкою та обсмажуємо оладки з обох боків до золотистого кольору.

Пишні оладки на простокваші з родзинками готові! Смачного!