Бананові кекси

5 / 5

Кекси

4 440

Lady Le

2 червня 2021

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Ідеальні бананові кекси! Смачні, ароматні, ніжні та розсипчасті. Такі бананові маффіни виходять завжди, довго залишаються м'якими, а готувати їх просто, швидко та легко.
Кекси з бананом та родзинками - відмінний десерт до чаю чи кави. Родзинки тут можна не використовувати зовсім, смак буде нічим не гіршим.
Крім родзинок можна додати шматочки шоколаду, цукати, улюблені горіхи або сухофрукти (наприклад, фініки, курагу).
Банани для цього рецепту потрібні дуже стиглі або навіть перестиглі.

Інгредієнтів на 1 порцію

Борошно пшеничне 200 г
Масло вершкове 100 г
Цукор 150 г
Банан стиглий 2 шт
Яйце куряче 2 шт
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Ванільний цукор 1 пакет.
Сіль 1 дрібк.
Родзинки г

Як приготувати "Бананові кекси"

Крок 1

Яйця вбиваємо в глибоку миску, додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо віночком.

Крок 2

Додаємо м'яке підтаювальне або розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.

Крок 3

Стиглі банани розминаємо виделкою або товкачем для картопляного пюре.

Крок 4

Розім'яті банани додаємо в яєчно-вершкову масу і знову перемішуємо.

Крок 5

Туди ж частинами просіюємо борошно з розпушувачем та дрібкою солі, замішуємо тісто. Тісто має бути трохи густішим, ніж на оладки.

Крок 6

Наприкінці додаємо родзинки або інші бажані добавки.

Крок 7

Формочки використовуються силіконові, їх змащувати нічим не потрібно. Якщо форми інші, їх потрібно змастити вершковим маслом.
Формочки для кексів наповнюємо тістом, на половину форми або трохи більше, але не по самі краї. У духовці бананові кекси збільшаться у розмірі.
Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо 30 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Крок 8

Обов'язково перевіряємо на готовність зубочисткою.

Крок 9

Бананові кекси витягаємо з форм, заварюємо чай або каву і насолоджуємося смакотою!

Крок 10

Приємного чаювання!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати