Плов з куркою у горщиках
Плов
Підготовка
30 хвилин
Приготування
45 хвилин
Рецепт на:
2 порції
Опис
Плов у горщиках з куркою в духовці - дуже смачний, розсипчастий, пряний та ароматний. Куряче м'ясо виходить соковитим, ніжним, воно відмінно гармонує з рисом та вибраним набором спецій. Такий плов підходить не тільки для затишної сімейної вечері, її можна сміливо подавати на святковий стіл. Тим більше, подача в горщиках виглядає дуже апетитно і ефектно, а вміст довше залишається гарячим.
Страви, приготовлені в такий спосіб, надзвичайно смачні. Продукти томляться разом, рівномірно готуються, обмінюються своїми смаками. Простий рецепт найсмачнішого плову в домашніх умовах, який не забере багато вашого часу.
Страви, приготовлені в такий спосіб, надзвичайно смачні. Продукти томляться разом, рівномірно готуються, обмінюються своїми смаками. Простий рецепт найсмачнішого плову в домашніх умовах, який не забере багато вашого часу.
Інгредієнтів на 2 порції
- 100 г
- 400 г
- 1 шт
- 1 шт
- 4 зуб.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
Як приготувати "Плов з куркою у горщиках"
Крок 1
Використовуватиму два ось таких глиняних горщика з кришками для запікання. Об'єм кожного з них 500 мл.
Крок 2
Для початку промиємо рис у холодній воді стільки разів, доки вода не стане повністю прозорою. Так і залишаю рис у воді, поки займаюся іншими процесами.
Крок 3
Куряче філе нарізаємо на шматочки середнього розміру. На добре розігрітій сковороді з олією обсмажуємо до появи рум'яності.
Можна брати курячі грудки або філе стегна без шкіри.
Можна брати курячі грудки або філе стегна без шкіри.
Крок 4
Нарізаємо цибулю кубиком, моркву невеликими брусочками.
Крок 5
До підрум'яненого м'яса додамо цибулю, обсмажуємо помішуючи до золотистості цибулі.
Крок 6
Потім додамо моркву. Обсмажуємо до м'якості моркви.
Якщо потрібно, підливаємо олію.
Якщо потрібно, підливаємо олію.
Крок 7
Коли морква стала м'якою і злегка підрум'янилася, кладемо в сковороду спеції на свій смак. Я додаю сіль 1 ч.л., каррі та паприку по неповній 1 ч.л., зіру 0.5 ч.л., суміш перців. Перемішуємо.
Крок 8
Можна було б просто залити воду в горщики, але ми зробимо страву набагато смачнішою та насиченою. Готуємо зірвак - основа плову.
Вливаємо воду в сковороду з м'ясом та овочами так, щоб вона злегка покривала вміст. Томимо на маленькому вогні приблизно 20 хвилин.
Вливаємо воду в сковороду з м'ясом та овочами так, щоб вона злегка покривала вміст. Томимо на маленькому вогні приблизно 20 хвилин.
Крок 9
Усю рідину проціджуємо через сито, поки відставляємо убік.
Крок 10
М'ясо з овочами розподіляємо по горщиках.
Крок 11
Далі туди кладемо рис, акуратно розрівнюємо його ложкою, з іншими інгредієнтами не перемішуємо. Додамо по 2 зубчики часнику.
Крок 12
Тепер настав час нашого насиченого смачного бульйону, в якому томилося м'ясо.
Крок 13
Його ми рівномірно розливаємо по горщиках.
Крок 14
Доливаємо окропу, щоб вся рідина покривала продукти на 1.5 см.
Накриваємо кришечками, відправляємо в духовку на 30-45 хвилин, температура 180 градусів.
Так як у горщики заливалася дуже гаряча рідина, то і сам посуд став гарячим, тому я ставлю горщики в розігріту духовку.
Час залежить від духовки та кількості рідини, яка згодом повинна повністю вбратися та випаруватися.
Накриваємо кришечками, відправляємо в духовку на 30-45 хвилин, температура 180 градусів.
Так як у горщики заливалася дуже гаряча рідина, то і сам посуд став гарячим, тому я ставлю горщики в розігріту духовку.
Час залежить від духовки та кількості рідини, яка згодом повинна повністю вбратися та випаруватися.
Крок 15
Спробуйте рис, він має бути готовий. Часник дістаємо та викидаємо.
Крок 16
Тепер все перемішуємо, накриваємо кришками та даємо настоятися 15-20 хвилин.
Необов'язково, але бажано.
Необов'язково, але бажано.
Крок 17
Плов з куркою у горщиках готовий. До нього можна подати салат із свіжих овочів.
Крок 18
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.