Плов зі свининою
Плов
Приготування
1 година 20 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Домашній плов зі свининою на сковороді - ситна апетитна страва для всієї родини на обід чи вечерю. Розсипчастий, пряний, із соковитими шматочками м'яса – дуже смачний та ароматний. Пропоную детальний перевірений рецепт, за яким плов завжди виходить ідеальним.
Свинина відмінно підходить до цієї страви, рис - пропарений довгозернистий. Спеції можна взяти вже готові до плову або використовувати їх окремо.
Свинина відмінно підходить до цієї страви, рис - пропарений довгозернистий. Спеції можна взяти вже готові до плову або використовувати їх окремо.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 600 г
- 500 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 200 мл
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Як приготувати "Плов зі свининою"
Крок 1
Свинину нарізаємо на досить великі шматочки.
Крок 2
Цибулю наріжемо кубиком.
Крок 3
Моркву нарізаємо брусочками.
Крок 4
М'ясо викладаємо в глибоку сковороду з добре розігрітою олією.
Рідина має випаруватися.
Рідина має випаруватися.
Крок 5
Рис добре промиваємо, доки вода не стане прозорою.
Крок 6
Коли м'ясо підрум'янилося, додаємо цибулю та обсмажуємо до золотистості цибулі.
Крок 7
Потім у сковороду викладаємо моркву. Продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви.
Крок 8
Коли морква стала м'якою, додаємо спеції, солимо. Вливаємо 200 мл води, тушкуємо близько 10-15 хвилин на вогні вище середнього.
Крок 9
Всипаємо рис, не перемішуємо. Поступово розподіляємо по всій поверхні.
Крок 10
Вливаємо воду, вона має покривати поверхню на 2 см. Це приблизно 800 мл.
На великому вогні доводимо до кипіння, рис повинен увібрати воду.
На великому вогні доводимо до кипіння, рис повинен увібрати воду.
Крок 11
Готуємо до стану, коли зверху не залишиться води, а всередині вона буде.
Крок 12
Головку часнику вставляємо по центру повністю, щоб зверху залишився тільки хвостик. Злегка прикриваємо часник рисом.
Накриваємо кришкою, тушкуємо на слабкому вогні 20-25 хвилин.
Накриваємо кришкою, тушкуємо на слабкому вогні 20-25 хвилин.
Крок 13
Рис має бути повністю готовим, а рідини не буде.
Крок 14
Виймаємо часник і перемішуємо.
Крок 15
Плов зі свининою подаємо прямо у сковороді. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
