М'ятний соус
Соуси
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Освіжаючий м'ятний соус - традиційний соус англійської та ірландської кухонь, ароматний, солодкуватий з кислинкою та невеликою приємною терпкістю. Класична основа – свіжа м'ята, цукор та оцет, а подають його до баранини для пом'якшення специфічного запаху та жирності цього м'яса. Згодом у соус зі свіжої м'яти почали додавати інші компоненти, змінюючи і доповнюючи смакові якості, а сама заправка стала невід'ємною частиною кухонь Близького Сходу, Греції, Кавказу тощо.
Пропоную приготувати простий класичний м'ятний соус, який можна подавати не лише до баранини. Для такого прекрасного свіжого соусу це дуже вузьке застосування. Він стане гарним доповненням до будь-якого м'яса, риби, гарнірів, овочів, заправкою до різноманітних страв.
Зберігати можна в холодильнику близько 2-х днів, але краще його готувати відразу перед використанням.
Пропоную приготувати простий класичний м'ятний соус, який можна подавати не лише до баранини. Для такого прекрасного свіжого соусу це дуже вузьке застосування. Він стане гарним доповненням до будь-якого м'яса, риби, гарнірів, овочів, заправкою до різноманітних страв.
Зберігати можна в холодильнику близько 2-х днів, але краще його готувати відразу перед використанням.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 8 гілочк.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 дрібк.
- 1 ст. л.
Як приготувати "М'ятний соус"
Крок 1
М'яту акуратно помийте та просушіть.
Крок 2
Обірвіть листочки. Стебла не викидайте, вони нам у цьому рецепті ще знадобляться.
Крок 3
М'яту посипте цукром.
Крок 4
М'яту з цукром подрібніть ножем.
Крок 5
Стебла м'яти відправте в сотейник, залийте 2 ст.л. водою та 1 ст.л. оцтом. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, зніміть із плити, стебла видаліть.
Крок 6
Тепер цією сумішшю ще гарячою залийте нарізану м'яту із цукром.
Крок 7
Додайте дрібку солі та за бажанням лимонний сік 1 ст.л. або більше на свій смак.
Крок 8
М'ятний соус готуйте перед самою подачею до страви, так він буде найсвіжішим і найсмачнішим. Або зберігайте в холодильнику до 2-х днів.
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.