Кисло-солодкий соус чилі
Соуси
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Домашній кисло-солодкий соус чилі ідеально підходить до м'яса чи риби. Соус смачний, гострий для любителів азіатської кухні. Без зайвих добавок і консервантів, що робить його набагато кращим за магазинний. Пропоную рецепт гострого кисло-солодкого соусу, який став одним із улюблених.
У рецепті використано два види гострого перцю. Якщо хочете отримати менш гострий смак, просто не використовуйте дрібні перчики, бо вони дають особливу гостроту.
У рецепті використано два види гострого перцю. Якщо хочете отримати менш гострий смак, просто не використовуйте дрібні перчики, бо вони дають особливу гостроту.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 200 г
- 4 шт
- 60 г
- 200 г
- 30 мл
- 30 мл
- 10 г
- 8 г
- 400 мл
Як приготувати "Кисло-солодкий соус чилі"
Крок 1
В чашу блендера складіть нарізаний перець чилі звичайний та дрібний, часник. Влийте 200 мл води та перебийте.
Крок 2
Подрібнену масу відправте в сотейник. Долийте ще 150 мл води, оцет, рибний соус, цукор, сіль. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму і варіть 5 хвилин періодично помішуючи.
Крок 3
Змішайте окремо крохмаль із 50 мл води, перемішайте і додайте в сотейник до перців.
Крок 4
Варіть помішуючи близько 3 хвилин, соус повинен загуснути.
Зніміть з вогню та охолодіть.
Зніміть з вогню та охолодіть.
Крок 5
Кисло-солодкий соус чилі універсальна добавка до багатьох страв з птиці, м'яса, риби, морепродуктів. Любителі гострого обов'язково оцінять!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.