Заливний пиріг з м'ясом та капустою
Пироги
Підготовка
30 хвилин
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Простий заливний пиріг з м'ясним фаршем та капустою. Найвдаліше заливне тісто, яке підходить під будь-які інші начинки. Дуже смачний заливний пиріг готується легко та просто. Така випічка дуже популярна у господинь, тому що дозволяє заощаджувати час проведений на кухні. А ще підходить для тих, хто не любить возитися із тістом.
Для цієї страви можна взяти будь-який м'ясний фарш, капуста використовується білокачанна.
Форма для запікання діаметром 24-26 см.
Отже, пропоную до уваги улюблений рецепт заливного пирога. Можна додати улюблені спеції до м'яса, а верх за бажанням посипати кунжутом.
Для цієї страви можна взяти будь-який м'ясний фарш, капуста використовується білокачанна.
Форма для запікання діаметром 24-26 см.
Отже, пропоную до уваги улюблений рецепт заливного пирога. Можна додати улюблені спеції до м'яса, а верх за бажанням посипати кунжутом.
Інгредієнтів на 6 порцій
Тісто
- 200-250 г
- 4 шт
- 200 мл
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
Начинка
- 400 г
- 1 шт
- 500-600 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- 0.5 склян.
Як приготувати "Заливний пиріг з м'ясом та капустою"
Крок 1
Фарш солимо, перчимо до смаку. Сюди ж можна додати інші приправи на власний розсуд.
Добре перемішуємо.
Добре перемішуємо.
Крок 2
Фарш обсмажуємо помішуючи на невеликій кількості олії майже до готовності.
Крок 3
До нього додаємо нарізану цибулю і обсмажуємо помішуючи приблизно 5 хвилин.
Крок 4
Нашатковану капусту кладемо в сковороду з фаршем, солимо, вливаємо 0.5 склянки води та гасимо все разом під кришкою 15-20 хвилин до м'якості капусти. Перевіряйте, інколи помішуйте.
Начинку перевіряємо на смак, можливо вам захочеться підсолити та поперчити.
Начинку перевіряємо на смак, можливо вам захочеться підсолити та поперчити.
Крок 5
Робимо заливне тісто.
У глибоку миску вбийте яйця, додайте сіль, збийте їх віночком. Додайте сметану, знову перемішайте віночком.
У глибоку миску вбийте яйця, додайте сіль, збийте їх віночком. Додайте сметану, знову перемішайте віночком.
Крок 6
На борошно додайте розпушувач, перемішайте. Просіюйте борошно з розпушувачем частинами, щоразу перемішуючи до однорідної консистенції.
Додайте спочатку 200 г борошна, потім якщо тісто рідке, то відрегулюйте кількість борошна. Тісто має вийти трохи рідше, ніж на оладки.
Додайте спочатку 200 г борошна, потім якщо тісто рідке, то відрегулюйте кількість борошна. Тісто має вийти трохи рідше, ніж на оладки.
Крок 7
Дно форми для запікання встилаю пергаментом, сам пергамент і борти форми змащую олією.
Крок 8
У форму виливаємо трохи більше половини тіста, поверхню розрівнюємо.
Крок 9
Зверху викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо.
Крок 10
Виливаємо тісто, що залишилося, рівномірно розрівнюємо по всій поверхні.
Ставимо випікатися у розігріту до 180-190 градусів духовку на 40 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою, можливо знадобиться ще 5-10 хвилин.
Якщо пиріг зазолотився, але ще не готовий, можна його накрити фольгою і доготувати.
Ставимо випікатися у розігріту до 180-190 градусів духовку на 40 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою, можливо знадобиться ще 5-10 хвилин.
Якщо пиріг зазолотився, але ще не готовий, можна його накрити фольгою і доготувати.
Крок 11
Ось такий рум'яний пиріг виходить. Трохи остудіть. Щоб легше було виймати з форми, пройдіться ножем по бортах навколо пирога, тоді він не причепиться з боків.
Крок 12
Заливний пиріг з м'ясом та капустою смачний у теплому та холодному вигляді.
Крок 13
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.