Лимонний пиріг

5 / 5

Пироги

900

Lera75

11 квітня 2022

Приготування

25 хвилин

Рецепт на:

6 порцій

Опис

Дуже смачний лимонний пиріг – швидкий та простий рецепт. Ароматний, з цитрусовими нотками та приємним вершковим смаком - чудова випічка до чаю чи кави, гості завжди у захваті!
Такий пиріг з лимоном виходить ніжним, з пористим м'якушем і рум'яною хрусткою скоринкою.
Для подачі можна використовувати цукрову пудру або подати просто так.

Інгредієнтів на 6 порцій

Борошно пшеничне 270 г
Масло вершкове 200 г
Цукор 170 г
Яйце куряче 3 шт
Лимон 2 шт
Розпушувач тіста 10 г
Ванільний цукор 10 г
Сіль 1 дрібк.

Як приготувати "Лимонний пиріг"

Крок 1

Розм'якшене вершкове масло кладемо у глибоку миску. Туди ж додамо цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Перебиваємо за допомогою блендера на середній швидкості до однорідного стану.

Крок 2

До отриманої маси вбиваємо яйця.

Крок 3

Перебиваємо до однорідності.

Крок 4

Додаємо цедру двох лимонів та сік одного лимона. Добре перемішуємо ложкою.

Цедру лимона обов'язково знімаємо тільки жовту, біла частина гірчить.

Крок 5

Тепер в нашу масу просіюємо борошно у два прийоми, додаємо розпушувач. Щоразу акуратно перемішуємо ложкою. Всі грудочки повинні розійтися, а тісто вийти однорідним.

Крок 6

Форму для запікання (використовується форма діаметром 23 см) встеляємо пекарським папером. Викладаємо туди тісто.

Крок 7

Верх тіста розрівнюємо, щоб все було рівномірно і верхівка вийшла красивою.

Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 25-28 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 8

Пиріг повинен вийти рум'яним, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Чекаємо коли він повністю охолоне, хоча, судячи з божественних ароматів, це завжди дуже складно.

Крок 9

Готовий охолоджений лимонний пиріг, можна посипати цукровою пудрою.

Крок 10

Приємних та затишних чаювання!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати