Квасолевий суп з овочами
Гарячі супи
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Смачний суп із квасолі з овочами та прянощами - проста і дуже ароматна перша страва на обід. Готувати такий суп дуже просто, у результаті виходить яскравий, ситний та дуже апетитний супчик.
Суп із білої квасолі у середземноморському стилі припав до смаку всій сім'ї та назавжди залишився у нашій кулінарній колекції, тому пропоную улюблений рецепт квасолевого супу і вам.
Суп із білої квасолі у середземноморському стилі припав до смаку всій сім'ї та назавжди залишився у нашій кулінарній колекції, тому пропоную улюблений рецепт квасолевого супу і вам.
Інгредієнтів на 8 порцій
- 350 г
- 350 г
- 200 г
- 200 г
- 3 зуб.
- 400 мл
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1.7 л
- за смаком
Як приготувати "Квасолевий суп з овочами"
Крок 1
Квасолю залийте холодною водою, залиште на 10-12 годин. Потім злийте воду, а квасолю промийте.
Крок 2
Квасолю залийте 1 л води, дайте закипіти. Шумівкою зніміть піну, варіть 5 хвилин на середньому вогні.
Потім злийте воду, квасолю знову промийте.
Залийте чистою водою 1.7 л, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на невеликому вогні 1 годину.
Потім злийте воду, квасолю знову промийте.
Залийте чистою водою 1.7 л, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на невеликому вогні 1 годину.
Крок 3
У каструлю з квасолею додайте картоплю нарізану невеликим кубиком, варіть ще 15 хвилин.
Крок 4
Цибулю наріжте дрібно, обсмажте на олії до легкої золотистості.
Крок 5
Далі додайте моркву нарізану тонкими брусками, обсмажуйте все разом, помішуючи приблизно 3 хвилини.
Крок 6
До сковороди додайте томати.
Крок 7
Туди ж додаємо дрібно нарізаний часник, гострий свіжий перець (за смаком), чорний перець мелений, куркуму. Перемішуємо.
Крок 8
Накриваємо кришкою, тушкуємо на слабкому вогні 10 хвилин.
Крок 9
Обсмажені овочі викладаємо у каструлю.
Крок 10
Туди ж додаємо лавровий лист та доводимо до смаку по солі. Накрийте кришкою, варіть на маленькому вогні 10 хвилин.
Крок 11
Квасолевий суп з овочами подаємо гарячим з подрібненою зеленою цибулею.
Коментарі (0)
Написати
