Суп зі штрулями
Гарячі супи
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачний суп на німецькому стилі зі штрулями. Штрулі – це такі маленькі рулетики із прісного тіста з начинкою, у нашому випадку – з м'ясом. Їх ще можна назвати нудлями або галушками з начинкою. У будь-якому випадку це варто спробувати, а готується така перша страва досить просто і з невеликої кількості продуктів. Отже, перевірений простий рецепт смачного супу.
Інгредієнтів на 4 порції
- 180 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 3 шт
- за смаком
- 100 мл
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- 0.5 ч. л.
Як приготувати "Суп зі штрулями"
Крок 1
Просійте борошно, змішайте з дрібно нарубаним кропом.
Крок 2
Влийте воду та замісіть тісто.
Крок 3
Тісто має вийти щільним. Накрийте миску з тістом харчової плівкою та поставте його в холодильник на 20 хвилин.
Крок 4
Поки тісто відпочиває у холодильнику, займемося засмажкою для супу. Дрібно наріжте цибулю, половину моркви натріть на дрібну тертку. Обсмажуйте овочі до м'якості на суміші рослинної та вершкового масла.
Крок 5
Фарш посоліть і поперчіть, добре перемішайте.
Крок 6
На посипану мукою поверхню викладіть тісто і розкотіть у прямокутний пласт.
Крок 7
По тісту за допомогою ложки рівномірно розподіліть фарш. Прямокутник розріжте вздовж на дві частини.
Крок 8
Кожну частину згорніть у рулет. Повинно вийти два такі рулети.
Крок 9
Кожен рулет наріжте на шматочки, або штрулі, приблизно по 2 см.
Крок 10
Другу половину моркви та картопли наріжте кубиками. Складіть все це в киплячу воду. Нехай варяться до повної готовності.
Крок 11
Далі складіть у каструлю штрулі та акуратно перемішайте.
Крок 12
Додайте в каструлю засмажку.
Крок 13
Після повторного закипання накрийте кришкою і варіть ще хвилин 7-8.
Крок 14
Суп із штрулями подавайте гарячим. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
