Домашній хліб з оливками та базиліком

У глибоку миску просійте пшеничне борошно, а слідом за нею просійте житнє.
Туди ж всипте дріжджі, цукор, сіль. Усю суху суміш перемішайте.
Далі влийте воду і 3 столові ложки оливкової олії.

Замісіть тісто, накрийте його та поставте в тепле місце на півтори години підходити.

У чашу блендера помістіть оливки та нарізані базилік з петрушкою, влийте 1/2 ст.л. оливкової олії. Перебийте.

Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто. Товщина має бути приблизно 5 мм.

Поступово розмістіть начинку і поверніть рулетом.

Розріжте на дві частини. Краї добре защипніть. Якщо тісто липне, присипте трохи борошном поверхню та перекладіть туди рулети.

Деко застеліть пергаментом, перекладіть туди обидві частини.
Змастіть оливковою олією, що залишилася. Гострим ножем зробіть косі надрізи, як на магазинних батонах.
Розігрійте духовку до 190 градусів, поставте хліб випікатися 30-40 хвилин до появи апетитної золотої скоринки. На саме дно духовки встановіть невеликий вогнетривкий посуд з водою приблизно 0.5 склянки.

Домашній хліб з оливками та базиліком готовий. Смачного!