Котлети з яловичини
Страви з м'ясного фаршу
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Опис
Соковиті котлети з яловичини обсмажені в паніровці з сухарів, а потім запечені в духовці – страва, яку люблять дорослі та діти. Смачні м'ясні котлети готуються швидко і просто, важливо знати деякі секрети приготування та правильні пропорції.
Яловичі котлети можна подати з картопляним пюре, рисом чи овочами.
Яловичі котлети можна подати з картопляним пюре, рисом чи овочами.
Інгредієнтів на 5 порцій
- 1 кг
- 150 г
- 250 г
- 3 зуб.
- 100 г
- 3 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 2 ч. л.
Як приготувати "Котлети з яловичини"
Крок 1
З хліба зріжте кірки та замочіть його у воді на 5 хвилин.
Крок 2
М'ясо пропустіть через м'ясорубку.
Крок 3
Також пропустіть через м'ясорубку цибулю.
Крок 4
Далі прокрутіть хліб, попередньо ретельно віджавши від води.
Крок 5
М'ясо, цибулю та хліб з'єднайте у глибокій мисці. Посоліть, поперчіть, додайте кмин, коріандр і пропущений через прес часник.
Все це дуже ретельно перемішайте, вимішуйте руками 4-5 хвилин.
Все це дуже ретельно перемішайте, вимішуйте руками 4-5 хвилин.
Крок 6
Фарш, що вийшов, потрібно відбити. Для цього збираємо його руками та кидаємо в миску. Такі маніпуляції слід повторити кілька разів.
Крок 7
Розігріваємо сковороду, туди вливаємо 2 ст.л. олії. Сформуйте котлети, обваляйте в панірувальних сухарях, викладіть на сковороду і обсмажте приблизно по 2 хвилини з кожного боку на середньому вогні до появи кірочки.
Крок 8
Форму для запікання змастіть 1 ст.л. олії. Викладіть котлети та відправте в розігріту духовку на 15 хвилин, температура 180 градусів.
Крок 9
Котлети з яловичини готові до подачі! Приємного для всіх апетиту!
Коментарі (0)
Написати
