Кебаб із курки на грилі

5 / 5

Птиця на грилі

1 220

Настя Зверева

1 лютого 2022

Приготування

20 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Опис

Найсмачніший курячий кебаб на грилі в домашніх умовах – соковитий, апетитний, ароматний, з рум'яною скоринкою. Кебаб в електрогрилі готується дуже просто та швидко, без використання олії. Відмінний варіант на обід або вечерю без зайвої трати часу.
Кебаб з курки можна подати з цибулею, свіжими овочами або овочами приготовленими на грилі.
Важливий момент – це фарш. Щоб кебаб вийшов дійсно соковитим, замість курячої грудки ми використовуватимемо філе зі стегна з додаванням невеликого шматочка сала.

Інгредієнтів на 4 порції

Філе куряче (стегно) 1 кг
Сало 60-80 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 3-4 зуб.
Коріандр мелений 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Паприка солодка (копчена) за смаком
Перець чорний за смаком
Зелень за смаком

Як приготувати "Кебаб із курки на грилі"

Крок 1

Фарш робимо з філе курячих стегон із додаванням сала. Сало за бажанням, але з ним кебаб виходить ще соковитішим.

Крок 2

Ріпчасту цибулю нарізаємо якомога дрібніше і додаємо до фаршу. Туди ж додаю невеликий пучок зелені, сіль (1 ч.л. із гіркою).

Крок 3

Зі спецій додамо мелений коріандр, чорний мелений перець, копчену паприку.

Крок 4

Ретельно перемішуємо та обов'язково відбиваємо фарш. Беремо по шматку фаршу та кидаємо в миску. Готове блюдо буде ще ніжніше.

Крок 5

Формуємо кебаб (для зручності змочуємо руки водою), нанизуємо на шпажки.

Крок 6

Обсмажувати будемо на добре розігрітому грилі без використання олії.

Крок 7

Кебаби важливо не перетримати, інакше вони будуть не такими соковитими. Досить їх трохи підрум'янити. На обсмажування пішло приблизно 5 хвилин, у процесі обсмажування я їх не перевертала.

Крок 8

Кебаб з курки на грилі - це дуже смачна та проста в приготуванні страва. Смачного!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати