Домашній шашлик із курки
Шашлик з птиці
Підготовка
2 години
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Домашній курячий шашлик у духовці з грудки з грибами та овочами приготувати дуже просто. Маринад на основі кефіру та гірчиці робить м'ясо ніжним, соковитим та дуже смачним. У цьому рецепті смачна кожна деталь, адже маринувати пропоную не лише курочку, а й гриби з овочами. Гриби замаринуємо в невеликій кількості рослинної олії з часником і зеленню, а овочі з додаванням орегано.
Шашлик з філе курки стане ще ароматнішим, якщо до маринаду додати трохи готового набору спецій для шашлику. Такий шашличок можна готувати з іншими овочами, або без них і грибів, але варто спробувати, надто вже ці продукти добре між собою поєднуються. Шашлик з курки та з грибами та окремо курячі шашлички з помідорами черрі та солодким перцем виглядають дуже яскраво та апетитно. Відмінна різноманітність для повсякденного раціону, коли на пікнік вирушити немає можливості.
Шашлик з філе курки стане ще ароматнішим, якщо до маринаду додати трохи готового набору спецій для шашлику. Такий шашличок можна готувати з іншими овочами, або без них і грибів, але варто спробувати, надто вже ці продукти добре між собою поєднуються. Шашлик з курки та з грибами та окремо курячі шашлички з помідорами черрі та солодким перцем виглядають дуже яскраво та апетитно. Відмінна різноманітність для повсякденного раціону, коли на пікнік вирушити немає можливості.
Інгредієнтів на 6 порцій
Основне
- 2 шт
- 10 шт
- 10 шт
- 1/2 шт
- 2-3 гілочк.
- 1-2 зуб.
- 1 ч. л.
- 2 дрібк.
- 2 ст. л.
Маринад для курки
- 200-250 мл
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Як приготувати "Домашній шашлик із курки"
Крок 1
У зручній мисці розмішайте всі продукти для маринаду: кефір, гірчицю, каррі, сухий часник, суміш перців, сіль.
Всі інгредієнти додавайте на свій смак, можна додати спеції до шашлику і посолити, як вам потрібно.
Всі інгредієнти додавайте на свій смак, можна додати спеції до шашлику і посолити, як вам потрібно.
Крок 2
Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
Крок 3
М'ясо залийте маринадом, можна трохи його помасажувати в цьому маринаді.
Залишаємо на столі маринуватися під плівкою на 2 години, а то й три. Якщо літо та спека, краще прибрати в холодильник і збільшити час маринування.
Залишаємо на столі маринуватися під плівкою на 2 години, а то й три. Якщо літо та спека, краще прибрати в холодильник і збільшити час маринування.
Крок 4
Щоб розбавити м'ясну компанію, візьмемо приблизно по 10 шт. маленьких печериць, томатів чері або коктейльних і приблизно половину солодкого болгарського перцю.
Крок 5
Печериці поливаємо 1 ст.л. рослинної олії, додаємо 1-2 зубчики часнику на свій смак, дрібку солі і подрібнений кріп. Перемішуємо та залишаємо на хвилин 30.
Крок 6
Томати залишаємо цілими, перець нарізаємо шматочками. Так само, як і гриби, поливаємо 1 ст.л. олії, додаємо орегано (або сухий базилік), сіль та перець за смаком. За бажанням можна додати часник. Залишаємо хвилин на 30.
Крок 7
По черзі нанизуємо на шпажки замариновані продукти. Я роблю окремо курячий шашлик із грибами та окремо шашлик із курки з овочами.
Запікаю в добре розігрітій духовці приблизно 40 хвилин за температури 180 градусів.
Слідкуємо за духовкою, м'ясо має бути повністю готовим, але не пересушеним.
Запікаю в добре розігрітій духовці приблизно 40 хвилин за температури 180 градусів.
Слідкуємо за духовкою, м'ясо має бути повністю готовим, але не пересушеним.
Крок 8
Домашній шашлик із курки подаємо з улюбленим соусом, гарнірами або як самостійну страву.
Такі курячі шашлички залишаються соковитими смачними і в холодному вигляді.
Такі курячі шашлички залишаються соковитими смачними і в холодному вигляді.
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.