Шашлик з курячої печінки
Шашлик з птиці
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Опис
Ніжний шашлик з курячої печінки в духовці на шпажках - швидке просте блюдо із простих продуктів. Знадобиться лише кілька інгредієнтів для маринаду та домашній печінковий шашлик у вас на столі. Печінка маринована в соєвому соусі виходить дуже соковитою, не вимагає додавання солі. Хоча за бажанням можна додати дрібку солі перед запіканням.
Готується без сала, бекону або жирової сітки.
Запечений домашній шашлик із печінки можна подати з рисом, картоплею чи свіжими овочами. Це дуже смачно!
Готується без сала, бекону або жирової сітки.
Запечений домашній шашлик із печінки можна подати з рисом, картоплею чи свіжими овочами. Це дуже смачно!
Інгредієнтів на 5 порцій
- 500 г
- 3 ст. л.
- 1-2 зуб.
- 10 г
- за смаком
Як приготувати "Шашлик з курячої печінки"
Крок 1
Печінку промиваємо, обсушуємо і видаляємо всі плівочки та жилки.
Крок 2
Вливаємо до печінки 3 ст.л. соєвого соусу, видавлюємо часник 1 великий зубчик або 2 маленькі, посипаємо свіжомеленим перцем.
Перемішую, залишаю на столі маринуватися приблизно 20 хвилин.
Перемішую, залишаю на столі маринуватися приблизно 20 хвилин.
Крок 3
Вершкове масло розтопимо і воно має охолонути, але залишатися рідким.
Крок 4
Тепер потрібно злити маринад, полити остигнувшим розтопленим маслом печінку.
У мисочці, де розтоплювали масло, є його залишки, ними можна змастити шашлички в процесі випікання. Вони будуть ще ніжнішими та утвориться апетитна глянсова скоринка.
У мисочці, де розтоплювали масло, є його залишки, ними можна змастити шашлички в процесі випікання. Вони будуть ще ніжнішими та утвориться апетитна глянсова скоринка.
Крок 5
Шпажки попередньо замочуємо ненадовго у воді.
Нанизуємо печінку, встановлюємо на борти форми для запікання. Якщо не вдається так встановити, можна просто викласти у форму. У процесі випікання потрібно перевернути на інший бік, змастити рештками масла.
Запікаємо печінковий шашлик у добре розігрітій духовці. Температура випікання 200 градусів, час 20-30 хвилин залежно від вашої духовки. Печінку не можна перетримувати, інакше буде суха. Готовність можна перевірити шпажкою, або розрізати шматочок і подивитися який він буде всередині. Печінка ніжна, рожева усередині, виділяється прозорий сік, але не кров.
Нанизуємо печінку, встановлюємо на борти форми для запікання. Якщо не вдається так встановити, можна просто викласти у форму. У процесі випікання потрібно перевернути на інший бік, змастити рештками масла.
Запікаємо печінковий шашлик у добре розігрітій духовці. Температура випікання 200 градусів, час 20-30 хвилин залежно від вашої духовки. Печінку не можна перетримувати, інакше буде суха. Готовність можна перевірити шпажкою, або розрізати шматочок і подивитися який він буде всередині. Печінка ніжна, рожева усередині, виділяється прозорий сік, але не кров.
Крок 6
Шашлик з курячої печінки готовий. Подаємо з улюбленими гарнірами та соусами.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
