Чилі кон карне
Страви з м'ясного фаршу
Приготування
1 година
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Чилі кон карне або просто чилі - знаменита страва мексиканської та техаської кухонь. Пряна, гостра і дуже смачна страва, основою якої є перець чилі та подрібнене м'ясо.
Це основна страва, яку можна подавати самостійно або з гарніром. У будь-якому випадку, давайте розберемося, як приготувати традиційний чилі кон карне швидко і просто.
Це основна страва, яку можна подавати самостійно або з гарніром. У будь-якому випадку, давайте розберемося, як приготувати традиційний чилі кон карне швидко і просто.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 900 г
- 2 шт
- 250 г
- 400 г
- 2 бан.
- 300 г
- 600 мл
- 2 ч. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ч. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
Як приготувати "Чилі кон карне"
Крок 1
Подрібніть цибулю, обсмажте її на олії помішуючи 3 хвилини.
Потім додайте нарізаний невеликими шматочками солодкий перець, обсмажуйте помішуючи ще 3 хвилини.
Потім додайте нарізаний невеликими шматочками солодкий перець, обсмажуйте помішуючи ще 3 хвилини.
Крок 2
Наріжте тонкими кільцями стручковий перець чилі. Обсмажуйте всі разом 1 хвилину.
Крок 3
Потім додамо спеції: солодку паприку, кмин, часник, орегано, перець чилі мелений, перець чорний.
Крок 4
Додайте сіль та коричневий цукор. Коричневий цукор можна замінити білим.
Постійно помішуючи, обсмажуйте все разом 2 хвилини.
Постійно помішуючи, обсмажуйте все разом 2 хвилини.
Крок 5
Тепер додаємо фарш і лопаткою його подрібнюємо, рівномірно перемішуємо з овочами, обсмажуємо 5 хвилин.
Крок 6
Додаємо різані томати.
Крок 7
Тепер вливаємо бульйон, добре перемішуємо, доводимо до кипіння. Потім накриваємо кришкою та варимо на слабкому вогні 25 хвилин.
Крок 8
Засипаємо в каструлю квасолю, доводимо до кипіння та продовжуємо варити на слабкому вогні ще 10 хвилин, але вже без кришки.
Крок 9
Ароматний обжигающий чилі кон карне можна подавати з кукурудзяними чіпсами, коржиками або з улюбленим гарніром.
Коментарі (0)
Написати
