Запечена картопля Хассельбек

5 / 5

Картопляний гарнір

6 497

Оксана М.

19 грудня 2021

Підготовка

10 хвилин

Приготування

50 хвилин

Рецепт на:

8 порцій

Опис

Смачна картопля запечена в духовці, яка має назву Хассельбек. А називається він так тому, що вперше був поданий у такому вигляді з надрізами у ресторані Hasselbacken у Стокгольмі. Таку картоплю готувати дуже просто, виходить ніжною всередині та з апетитною скоринкою зовні, достатньо лише мати гострий ніж. Відмінний рецепт, для якого знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів.

Інгредієнтів на 8 порцій

Картопля 1 кг
Олія оливкова 100 мл
Часник 1 зуб.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком
Петрушка 2 гілочк.
Цибуля зелена 2 гілочк.

Як приготувати "Запечена картопля Хассельбек"

Крок 1

Картоплю ретельно вимити та висушити, залишити в шкірці. Кожну картоплину помістіть між двома паличками та робіть тонкі часті надрізи не до кінця, власне кажучи, у цьому палички нам і допоможуть.

Крок 2

Розмістіть всю картоплю на деко надрізами вгору.

Крок 3

Посоліть і поперчіть, трохи полийте оливковою олією. Поставте запікатись у розігріту духовку, 50 хвилин при 180 градусах.

Крок 4

Оливкову олію, що залишилася, змішайте в окремій мисці з чорним перцем і видавленим часником.

Крок 5

Готову запечену картоплю змастіть часниковою олією.

Крок 6

Посипте подрібненою петрушкою та зеленою цибулею.

Крок 7

Запечену картоплю Хассельбек подавайте гарячою. Смачного!