Свинина запечена з інжиром та фісташками
Страви зі свинини
Приготування
2 години
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Шикарне ароматне м'ясо яке тане в роті зі смачною начинкою з фісташок та інжиру. Готуватимемо свинячий окіст у медовому маринаді з просоченими вином сухофруктами. А часник, розмарин і чебрець дарують особливу нотку та божественний смак. Чудовий варіант на святковий стіл! Як запекти свинину, щоб м'ясо було соковитим та ніжним? Пропоную дізнатися у цьому рецепті.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 800 г
- 250 г
- 100 г
- 4 зуб.
- 200 мл
- 150 г
- 1 дрібк.
- 1 дрібк.
- 70 г
- 1 ч. л.
Як приготувати "Свинина запечена з інжиром та фісташками"
Крок 1
У каструльці змішайте подрібнений часник, мед, морську сіль, чебрець, розмарин.
Крок 2
Туди ж влийте 1 літр води, перемішайте. Коли почне кипіти, зніміть з вогню та остудіть.
Крок 3
Підготовлене м'ясо повністю зануріть у отриманий маринад. Поставте у холодильник на 6 годин.
Крок 4
В окрему каструльку влийте вино і всипте цукор, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, рідина має уваритися вдвічі. Туди покладіть інжир, варіть його 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Потім всипте туди фісташки.
Крок 5
Окіст дістаньте з маринаду, промокніть паперовим рушником. Зробіть поздовжній надріз для начинки.
Крок 6
Викладіть начинку.
Крок 7
З'єднайте краї м'яса, щоб вся начинка була всередині.
Крок 8
Перев'яжіть окіст кулінарною товстою ниткою, викладіть на деко.
Крок 9
Накрийте фольгою. Відправте м'ясо в розігріту на 180 градусів духовку запікати 40 хвилин.
Крок 10
Потім приберіть фольгу. Температуру в духовці зробіть 200 градусів та випікайте ще 20 хвилин.
Крок 11
У гарячому вигляді свинина запечена з інжиром і фісташками відмінна друга страва, а в холодному - найсмачніша нарізка. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
