Сирні оладки

5 / 5

Оладки

515

Настя Зверева

23 вересня 2023

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

6 порцій

Опис

Дуже смачні оладки з сиру - пишні, пористі, м'які та ніжні. Чудова страва на сніданок! Прості та швидкі у приготуванні, а на смак нагадують сирники, оладки та сирні пончики.
Обов'язково спробуйте приготувати такі оладки з сиру, вони виходять завжди і у всіх.
Подавайте з варенням, джемом чи зі сметаною.

Інгредієнтів на 6 порцій

Сир кисломолочний 150 г
Борошно пшеничне 150 г
Яйце куряче 2 шт
Кефір 100 мл
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1/3 ч. л.
Ванілін 1 дрібк.
Сода харчова 1 ч. л.
Олія соняшникова (для смаження)

Як приготувати "Сирні оладки"

Крок 1

Сир краще брати домашній жирний, але і магазинний теж підійде.

Крок 2

Додамо цукор, сіль та ванілін або ванільний цукор за смаком.

Крок 3

Якщо сир зернистий, його потрібно розім'яти.

Крок 4

Додамо кефір чи кисле молоко, краще звичайно кефір.

Крок 5

Перемішуємо.

Крок 6

Вбиваємо яйця та знову перемішуємо.

Крок 7

Додаємо соду, 1 ч.л. без гірки. Перемішаємо.

Крок 8

Додамо просіяне борошно. Борошно краще додавати частинами, тому що саме борошно і сир у всіх різні. Його може знадобитися більше.

Крок 9

Тісто в результаті має бути в'язким і тримати форму, воно не повинно розпливатися.

Крок 10

Оладки потрібно випікати на розігрітій сковороді з олією.
Висаджуємо тісто за допомогою кондитерського мішка або пакета з обрізаним гострим кутом. Можна викладати ложкою, але так як в'язке тісто, це може бути не зовсім зручно.
Випікаємо на слабкому вогні під кришкою до рум'яної скоринки.

Крок 11

Потім перевертаємо на інший бік, знову накриємо кришкою і продовжуємо готувати до рум'яності з іншого боку.

Крок 12

Готові сирні оладки викладаємо на серветку. Подаємо з улюбленим варенням або зі сметаною.

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати