Курка на солі в духовці
Страви з курки
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Найпростіший рецепт запікання цілої курки в духовці, а в результаті м'ясо виходить соковитим та дуже смачним. Вам знадобиться лише два інгредієнти.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 1 шт
- 1 кг
Як приготувати "Курка на солі в духовці"
Крок 1
Дуже важливо вибрати якісну тушку без проколів шкірки, у міру жирну, з пружною шкірою та без незрозумілих плям. Ідеальна вага тушки 1.5-2 кг
Сіль беріть звичайну, не йодовану. Саме сіль відіграє важливу роль у цьому рецепті. Вона створює в духовці соляний мікроклімат, який запечатує у курочці всі соки. Тому обов'язково потрібно брати курку з неушкодженою шкірою.
Сіль беріть звичайну, не йодовану. Саме сіль відіграє важливу роль у цьому рецепті. Вона створює в духовці соляний мікроклімат, який запечатує у курочці всі соки. Тому обов'язково потрібно брати курку з неушкодженою шкірою.
Крок 2
Соль не жалейте, идеальная пропорция - пачка соли на одну куриную тушку. Высыпьте всю соль в сухую форму с бортиками.
Крок 3
Викладіть на неї курку спинкою вниз, ніжки мають бути зав'язані.
Солити нічого не потрібно, м'ясо виходить в міру солоним.
Розігрійте духовку до 180 градусів. За цим рецептом запікайте курочку із розрахунку 45 хвилин на 1 кг.
Солити нічого не потрібно, м'ясо виходить в міру солоним.
Розігрійте духовку до 180 градусів. За цим рецептом запікайте курочку із розрахунку 45 хвилин на 1 кг.
Крок 4
Після часу можна перевірити на готовність - проколоти в районі стегна. Якщо витікає прозорий сік – наша пташка готова.
Крок 5
М'ясо дуже соковите! Курка на солі запечена у духовці готова! Смачного!
Коментарі (0)
Написати
