Солоне печиво

5 / 5

Пісочне печиво

5 769

Гала

27 квітня 2022

Приготування

25 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Опис

Розсипчасте солоне печиво - дуже смачне та швидке у приготуванні. Такий домашній снек набагато кращий за магазинні крекери та чіпси. Простий рецепт, досить змішати всі інгредієнти та спекти незрівнянне несолодке пісочне печиво – ніжне та хрумке. Головне тут – це правильні пропорції.
Його можна подати на додаток до паштетів, рієт, різних сирів і соусів.

Інгредієнтів на 2 порції

Борошно пшеничне 330-340 г
Масло вершкове 130 г
Олія рослинна 60 г
Яйце куряче 2 шт
Цукрова пудра 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Оцет 1 ч. л.
Кунжут чорний 1 ч. л.

Як приготувати "Солоне печиво"

Крок 1

У миску кладемо м'яке вершкове масло.

Крок 2

До нього вливаємо олію.

Крок 3

Всипаємо цукрову пудру.

Крок 4

У тісто ми додаємо 1 ціле яйце + 1 білок. Жовток ми зберігаємо, він знадобиться пізніше.

Крок 5

Тепер сюди ж вливаємо оцет, додамо сіль та розпушувач.

Крок 6

Додамо просіяне борошно. Його вам може знадобитися трохи більше або менше, приблизно 330-340 г. Тісто має бути середньої консистенції – м'яким, не забитим мукою.

Крок 7

Замішуємо тісто. Воно не липне до рук, м'яке та з ним дуже приємно працювати.

Крок 8

Тісто розкочуємо між двома шарами пергаменту. Товщина приблизно 7-8 мм.

Крок 9

Вирізаємо печиво за допомогою форм або чаркою.

Крок 10

Заготовки викладаємо на деко, який попередньо встеляємо пергаментом. Беремо наш жовток, що залишився, злегка зб'ємо його виделкою і змащуємо печиво.

Крок 11

Далі посипаю печиво чорним кунжутом, можна замінити на кмин.

Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 12

Готово!