Кіш з куркою та грибами
Пироги
Підготовка
30 хвилин
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Кіш – це знаменитий пиріг французької кухні, у нього тонке тісто та багато начинки, а варіант пирога з куркою та грибами – одне з найулюбленіших поєднань. Соковитий та ситний кіш готуватимемо з вершково-сирною заливкою та помідорами чері. Це дуже смачно та просто! Пропоную рецепт пирога з куркою та грибами, який однаково добрий і в гарячому, і в холодному вигляді.
Інгредієнтів на 6 порцій
Тісто
- 230 г
- 75 г
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/4 ч. л.
Начинка
- 500 г
- 300 г
- 2 шт
- 100 мл
- 200 г
- 8 шт
- 2 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/4 ч. л.
Як приготувати "Кіш з куркою та грибами"
Крок 1
Замісіть тісто.
Борошно перетріть руками з вершковим маслом нарізаним шматочками. Додайте сіль, цукор, перець, розпушувач, яйце та холодну воду. Замісити пісочне тісто.
Борошно перетріть руками з вершковим маслом нарізаним шматочками. Додайте сіль, цукор, перець, розпушувач, яйце та холодну воду. Замісити пісочне тісто.
Крок 2
Тісто розкотіть більше ніж діаметр вашої форми, щоб і на бортики вистачило. Форма у нас із діаметром 24 см.
Крок 3
Тісто викладіть по дну та борти форми, виделкою зробіть проколи. Надішліть форму з тістом в холодильник на 30 хвилин.
Потім викладіть на тісто груз (горох, квасоля) і відправте запікатись на 15 хвилин при температурі 190 градусів.
Потім викладіть на тісто груз (горох, квасоля) і відправте запікатись на 15 хвилин при температурі 190 градусів.
Крок 4
Займемося начинкою.
Гриби наріжте пластинами та обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть.
Гриби наріжте пластинами та обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть.
Крок 5
До грибів додайте нарізане відварене куряче філе, обсмажуйте все разом близько хвилини.
Крок 6
Дістаньте форму з тістом з духовки, заберіть груз і рівномірно розподіліть начинку.
Крок 7
Яйця трохи збийте вилкою із вершками, додайте до них натертий твердий сир. Перемішайте.
Крок 8
Вилийте заливку на пиріг, зверху вставте помідори чері. Відправте в розігріту духовку, випікайте 20-30 хвилин при температурі 190 градусів.
Крок 9
Кіш із куркою та грибами перед подачею потрібно трохи остудити. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
