Ніжні вареники з сиром

5 / 5

Вареники

9 991

Lady Le

18 грудня 2021

Приготування

35 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Опис

М'які ніжні вареники із солодкою сирною начинкою – простий рецепт усім знайомої страви. Це дуже смачні домашні вареники, а якщо вам не схочеться солодкий варіант, завжди можна зробити солону начинку. Тоді в сир замість цукру додайте сіль та зелень.

Інгредієнтів на 4 порції

Борошно пшеничне 400 г
Яйце куряче 2 шт
Цукор 1.5 ст. л.
Масло вершкове 50 г
Олія соняшникова 25 мл
Вода 250 мл
Сир кисломолочний 300 г
Ванільний цукор 1 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.

Як приготувати "Ніжні вареники з сиром"

Крок 1

У окроп влийте рослинне масло і додайте вершкове, помішуйте, щоб воно розтануло.

Крок 2

Всипте просіяне борошно, сіль, перемішайте. Вбийте одне куряче яйце, замішуйте тісто.
Борошно в інгредієнтах вказано середню кількість. Так як кількість клейковини може бути різною в борошні, її може знадобитися трохи більше або менше.

Крок 3

Для начинки сир розімніть вилкою, до нього додайте яйце, цукор-пісок і ванільний цукор.

Крок 4

Тісто викладіть на присипану борошном поверхню.

Крок 5

Розкотіть тонко, за допомогою склянки або спеціальної форми виріжте кружечки.

Крок 6

На середину кожного кружечка викладіть по чайній ложці начинки.

Крок 7

Добре защепіть краї вареника.
Викладіть заготовки в киплячу воду, перемішайте, щоб вони не злиплися і варіть до готовності приблизно 4-5 хвилин.

Крок 8

Ніжні вареники з сиром подавайте гарячими зі сметаною. Смачного!