Торт «Вупі Пай»
Бісквітний торт
Приготування
2 години 10 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Шоколадний американський десерт "Вупі Пай" (Whoopie Pie) - це найсмачніший бісквіт з кремом. Хоча і в назві є слово "пиріг", все ж таки це справжнісінький торт. Оксамитова ніжна текстура, насичений шоколадний смак, легкий крем... Цей знаменитий десерт обов'язково варто спробувати. Пропоную дізнатися, як приготувати вупі пай в домашніх умовах.
Інгредієнтів на 8 порцій
- 350 г
- 210 г
- 10 г
- 130 мл
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 150 г
- 250 г
- 250 г
- 100 г
- 2 шт
- 130 мл
- 2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 500 мл
- 80 г
Як приготувати "Торт «Вупі Пай»"
Крок 1
До борошна всипте розпушувач, сіль, соду і разом просійте.
Крок 2
У просіяну суху суміш додайте какао і перемішайте.
Крок 3
До молока додайте каву та лимонний сік.
Крок 4
М'яке вершкове масло збийте з цукром-піском і ванільним цукром. Вбийте туди ж яйця і продовжуйте далі збивати до однорідності.
Крок 5
У збите масло влийте половину кавово-молочної рідини та половину суміші борошна з какао. Розмішайте.
Крок 6
Додайте залишки і знову все перемішайте. У результаті виходить щільне, але рідке тісто.
Крок 7
З цієї кількості тіста виходить 4 коржі.
Розігрійте духовку на 180 градусів, випікайте кожен корж 20-25 хвилин.
Розігрійте духовку на 180 градусів, випікайте кожен корж 20-25 хвилин.
Крок 8
Для крему збиваємо 400 мл вершків із цукровою пудрою. Туди треба додати сир маскарпоне і знову збити.
Крок 9
Займемося глазур'ю. Розтопіть на водяній бані шоколад у вершках, додайте вершкове масло і постійно помішуючи доведіть до однорідного стану.
Крок 10
Збираємо торт. Промажте кремом всі коржі, крім найвищого.
Крок 11
Верхній шар полийте глазур'ю. Дуже апетитно виглядатиме, якщо глазур стікатиме по краях.
Крок 12
Торт «Вупі Пай» повинен настоятися в холодильнику щонайменше 2 години, ще краще залишити там його на ніч, і можна подавати до столу!
Коментарі (0)
Написати
