Салат з огірків на зиму

5 / 5

Заготівлі

594

Алекса

9 серпня 2023

Приготування

1 година

Рецепт на:

4 порції

Опис

Смачний салат на зиму з огірків з цибулею та кропом. Дуже простий та швидкий у приготуванні! Знадобиться мінімум звичайних доступних продуктів і спецій, в результаті у вас вийде чудова закуска до м'ясних страв і різних гарнірів, особливо такий консервований салат огірковий підходить до смаженої картоплі.

Інгредієнтів на 4 порції

Огірок 2 кг
Цибуля ріпчаста 300 г
Кріп 1 пуч.
Оцет столовий 9% 4 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1.5 ст. л.
Перець чорний горошок 0.5 ч. л.
Лист лавровий 4 шт
Олія рослинна 4 ст. л.

Як приготувати "Салат з огірків на зиму"

Крок 1

Огірки підходять будь-які: різного розміру та форми.
Нарізаємо кружальцями, перекладаємо у глибоку миску.

Крок 2

Цибулю нарізаємо півкільцями та відправляємо її до огірків.

Крок 3

Сюди додамо подрібнений кріп.

Крок 4

Додаємо цукор та сіль.
Добре перемішую руками та залишаю на 30 хвилин, щоб огірочки пустили сік.

Крок 5

Потім додамо перець горошком та оцет, ще раз добре перемішуємо.

Крок 6

Банки та кришки повинні бути простерилізованими.

Розкладаємо салат по банкам і рівномірно розподіляємо сік, що виділився з огірків.

Крок 7

У кожну баночку укладаємо по лавровому листку і вливаємо по 1 ст.л олії.
На виході виходить 4 баночки об'ємом 0,5 л.

Крок 8

На дно каструлі кладемо рушник, вливаємо воду. Встановлюємо банки та прикриваємо їх кришечками (просто прикриваємо). Вода має доходити до "плічок" банок.
Ставимо на вогонь, стерилізуємо 15 хвилин з моменту закипання води.

Крок 9

Тепер закручуємо кришки, перевертаємо баночки вгору дном, обгортаємо покривалом або великим рушником і залишаємо так до повного остигання.

Крок 10

Салат із огірків на зиму готовий. Він смачний та простий у приготуванні.
Обов'язково спробуйте!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати