Налісники з сиром в духовці
Млинці
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
32 порції
Опис
Тонкі млинці з сирною начинкою, запечені в духовці з вершковим маслом - дуже смачні, найніжніші, соковиті, з тонким ароматом ванілі. Точно такі, як готувала бабуся – смак, знайомий із дитинства.
Тісто просто ідеальне! Млинці виходять тонкими, м'якими, еластичними, і такими довго залишаються. Сирна начинка з яйцем цукром і ваніллю - незмінна класика, яка чудово підходить до млинців.
Подавайте обов'язково зі сметаною і за бажанням із цукровою пудрою. Простий перевірений рецепт, за яким у всіх виходять найсмачніші налісники з сиром.
Тісто просто ідеальне! Млинці виходять тонкими, м'якими, еластичними, і такими довго залишаються. Сирна начинка з яйцем цукром і ваніллю - незмінна класика, яка чудово підходить до млинців.
Подавайте обов'язково зі сметаною і за бажанням із цукровою пудрою. Простий перевірений рецепт, за яким у всіх виходять найсмачніші налісники з сиром.
Інгредієнтів на 32 порції
Основне
- 400 г
- 800 мл
- 100 мл
- 3 шт
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 60 г
Начинка
- 500 г
- 1 шт
- 80 г
- 10 г
Як приготувати "Налісники з сиром в духовці"
Крок 1
Молоко, яйця та вода мають бути кімнатної температури.
Млинці виходять не солодкими, а начинка солодка. Пробуйте окремо млинець, окремо начинку - солодкість можна відрегулювати на свій смак.
Такі млинці нейтральні до смаку, тому їх можна використовувати для солоних начинок.
У глибокій мисці перемішуємо яйця із сіллю (1 ч.л. без гірки) та цукром.
Млинці виходять не солодкими, а начинка солодка. Пробуйте окремо млинець, окремо начинку - солодкість можна відрегулювати на свій смак.
Такі млинці нейтральні до смаку, тому їх можна використовувати для солоних начинок.
У глибокій мисці перемішуємо яйця із сіллю (1 ч.л. без гірки) та цукром.
Крок 2
Вливаємо половину молока, перемішуємо.
Крок 3
Частинами всипаємо просіяне борошно, перемішуємо віночком до однорідності.
Крок 4
Вийде густе тісто. У нього ми вливаємо молоко, що залишилося, воду і рослинне масло.
Ще раз все перемішуємо до однорідного стану.
Таким чином у нас не буде жодних грудочок.
За бажанням для приготування тіста можна використовувати міксер.
Ще раз все перемішуємо до однорідного стану.
Таким чином у нас не буде жодних грудочок.
За бажанням для приготування тіста можна використовувати міксер.
Крок 5
Тісто виходить гладким та однорідним. Воно рідке, чудова консистенція для приготування тонких млинців.
Крок 6
Випікаємо млинці на сухій антипригарній сковороді. Тільки перед першим млинцем змащуємо сковороду краплею олії за допомогою кулінарного пензлика, далі олією змащувати не потрібно.
Важливо щоб сковорода була добре розігріта, тільки потім виливаємо в неї невелику кількість тіста.
Важливо щоб сковорода була добре розігріта, тільки потім виливаємо в неї невелику кількість тіста.
Крок 7
Млинці випікаються дуже швидко. Як тільки край зарум'янився, перевертаємо на інший бік і зовсім трохи підрум'янемо з іншого боку, не більше 20-30 секунд.
Готові млинці складаємо в стопку.
Перший млинець обов'язково пробуємо. Якщо він вийшов товстий, можна додати трохи води. Якщо у вас вийшло дуже рідке тісто, додамо трохи борошна.
Готові млинці складаємо в стопку.
Перший млинець обов'язково пробуємо. Якщо він вийшов товстий, можна додати трохи води. Якщо у вас вийшло дуже рідке тісто, додамо трохи борошна.
Крок 8
Для начинки в окремій ємності злегка збиваю вилкою яйце з цукром і ванільним цукром.
Крок 9
Яєчно-цукрову суміш виливаю в глибоку миску з сиром.
Сир у мене домашній.
Сир у мене домашній.
Крок 10
Тепер це все переминаю товкачкою для картоплі. Це дуже зручно і ми отримуємо потрібну нам консистенцію начинки.
Крок 11
Млинці повинні лежати в стопці один на одного рівно.
Крок 12
Розрізаємо всю стопку на дві рівні половини.
Крок 13
Беремо кожну половинку млинця, кладемо півколом до себе.
Начинку викладаю приблизно по столовій ложці майже на край півкола.
Начинку викладаю приблизно по столовій ложці майже на край півкола.
Крок 14
Починаємо загортати.
Спершу один край.
Спершу один край.
Крок 15
Потім накриваємо другим краєм.
Крок 16
Звертаємо від себе.
Крок 17
У результаті виходить маленький акуратний млинець із начинкою.
Крок 18
Усі заготовки виходять однакового розміру.
Крок 19
Форму для запікання потрібно змастити вершковим маслом.
Млинці викладаємо в кілька шарів, залежно від розміру форми.
Млинці викладаємо в кілька шарів, залежно від розміру форми.
Крок 20
Перший шар змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Крок 21
Зверху викладаємо другий шар млинців, його також змастимо маслом, що залишилося.
Крок 22
Форму накриваємо фольгою, блискучою стороною до продукту.
Відправляємо в розігріту духовку, томимо 40-45 хвилин при температурі 160 градусів.
Потім знімемо фольгу та запікаємо ще 10 хвилин.
Відправляємо в розігріту духовку, томимо 40-45 хвилин при температурі 160 градусів.
Потім знімемо фольгу та запікаємо ще 10 хвилин.
Крок 23
Млинці з сиром у духовці вийшли неймовірно ніжними та ароматними. Дуже смачно!
Крок 24
Обов'язково подаємо зі сметаною.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.