Млинці на сироватці

5 / 5

Млинці

9 761

Лида Мягкова

18 лютого 2023

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

12 порцій

Опис

Тонкі млинці на сироватці – простий рецепт, за яким млинці завжди виходять ідеально. Ніжні, м'які, еластичні, в міру солодкі - підходять для солоних та солодких начинок. До речі, м'якими млинці залишаються надовго, хоча зазвичай така смакота з'їдається відразу.

Інгредієнтів на 12 порцій

Борошно пшеничне 250 г
Сироватка 400 мл
Вода 100 мл
Яйце куряче 3 шт
Цукор 3 ст. л.
Ванільний цукор за смаком
Олія рослинна 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Сіль 1 дрібк.

Як приготувати "Млинці на сироватці"

Крок 1

Для початку в зручну глибоку миску вбиваємо 3 яйця. Додамо цукор, ванільний цукор та дрібку солі.
Перемішуємо віночком.

Крок 2

Додаємо сироватку і знову перемішуємо.

Крок 3

Вливаємо воду, перемішуємо.

Крок 4

Борошно просіюємо та вводимо частинами, додаємо соду. Сода нам потрібна, щоб усунути зайву кислоту сироватки. Перемішуємо віночком. Так нам легше справлятися із грудочками.

Крок 5

Вливаємо олію, перемішуємо до зникнення всіх грудочок. Тісто виходить досить рідким.

Крок 6

Перед першим млинцем сковороду змащуємо буквально краплею олії.

Крок 7

Сковорода має бути добре розігрітою.
Виливаємо небагато тіста, приблизно близько половини половника. Прокручуємо сковороду розподіляючи тісто по всій поверхні.

Крок 8

Як тільки поверхня млинця схопилася, а краї почали трохи золотитися, відразу ж перевертаємо млинець на інший бік.

Крок 9

Млинці пекутся дуже швидко, стежте за сковородою.

Крок 10

Готові млинці складаємо один на одного.

Крок 11

Подаємо з будь-якими солодкими та не солодкими начинками.

Крок 12

Приємного чаювання!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0