Апельсинове печиво

Вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, воно має бути кімнатної температури.
До розм'якшеного масла додаємо ванільний цукор або ванілін за смаком.

Також додаємо цукор і добре переминаємо вилкою.

Сюди ж додаємо сік апельсина та цедру (тільки помаранчеву частину). Перемішуємо з олією.

Вбиваємо яйце і знову перемішуємо.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі.
Замішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками.

Повинно вийти м'яке еластичне тісто, що не липне до рук.

Тісто ділимо на дві частини. Кожну частину скочуємо в ковбаску, потім ділимо ковбаски на рівні частини.

Шматочки скочуємо в кульки розміром у грецький горіх, вийшло 20 шт.

Кожну кульку обвалюємо в цукровій пудрі.
Викладаємо на деко з пергаментом на невеликій відстані один від одного.
Відправляємо в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин за температури 180 градусів.
Час випікання залежить від розмірів печива та духовки.
Повинні з'явитися тріщини, утворитися скоринка.

Апельсинове печиво готове. Смачне, ароматне та ніжне!