Курячі рулетики в беконі та медовій глазурі

Головна
›
Випічка
›
Вироби із тіста
›
Пончики
›
Пончики з джемом

Як приготувати "Пончики з джемом"

Крок 1

Для початку робимо опару. У тепле молоко (молоко потрібно трохи підігріти) додамо дріжджі та 1 ч.л. цукру. Перемішуємо.

Крок 2

Туди ж кладемо 5 ст.л. муки від загальної кількості.

Крок 3

Добре перемішуємо віночком, щоб не було грудочок. І даємо постояти 15 хвилин.

Крок 4

В окрему глибоку миску вбиваємо яйце, додамо цукор, що залишився, ванільний цукор, сіль. Перемішуємо віночком.

Крок 5

Сюди ж додаємо нашу опару, яка вже добре піднялася, і борошно, що залишилося. Борошно перед приготуванням ми обов'язково просіюємо.

Крок 6

Перемішуємо спочатку лопаткою або ложкою та додаємо м'яке вершкове масло. Вмішуємо його в тісто.

Крок 7

Замішуємо тісто руками. Воно має бути м'яким і трохи липнути до рук, але не бути рідким. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна.

Тісто накриваємо плівкою, відправляємо у тепле місце підходити на 1 годину.

Крок 8

Тісто підійшло, його обминаємо. Перекладаємо на робочу поверхню, розгортаємо в пласт.

Крок 9

Склянкою вирізаємо кружечки.

Крок 10

Ось така приблизно товщина розкатаного тіста має бути, близько 1 см.

Крок 11

Всі наші заготовки перекладаємо на дошку, даємо відпочити ще 10 хвилин, щоб наші пончики вийшли пишнішими.

Крок 12

Пончики смажитимемо у великій кількості рослинної олії. Воно обов'язково має бути нагрітим, але не дуже розпеченим, інакше пончики швидко обсмажаться, але не встигнуть збільшитися в обсязі.

Крок 13

Обсмажуємо по обидва боки до рум'яного кольору.

Крок 14

Готові пончики викладаємо на серветку.

Крок 15

Тепер за допомогою ножа робимо отвір, наповнюємо джемом.

Крок 16

Пончики із джемом перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Крок 17

Вийшло дуже смачно! Пишні, повітряні, пористі пончики із начинкою.
Ідеально з чашкою ароматної кави!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0