Панкейки
Млинці
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Ідеальні пишні панкейки на молоці - чудовий смачний сніданок, хороша альтернатива млинцям та оладкам. Ця страва родом з Північної Америки стала популярною у всьому світі та це зовсім не дивно. Тісто готується дуже просто і швидко, випікаються панкейки блискавично. Але важливо знати кілька нюансом приготування, щоб вони були пишними та піднялися.
Подають панкейки зазвичай з медом, клиновим сиропом, варенням, ягодами, шоколадом та різноманітними солодкими соусами.
Рецептів існує безліч, адже до будь-якого класичного рецепта з часом вносяться корективи кожним регіоном або навіть сім'єю. Пропоную простий рецепт панкейків на молоці, за яким виходять м'які повітряні млинці, що не осідають на тарілці навіть після остигання.
Подають панкейки зазвичай з медом, клиновим сиропом, варенням, ягодами, шоколадом та різноманітними солодкими соусами.
Рецептів існує безліч, адже до будь-якого класичного рецепта з часом вносяться корективи кожним регіоном або навіть сім'єю. Пропоную простий рецепт панкейків на молоці, за яким виходять м'які повітряні млинці, що не осідають на тарілці навіть після остигання.
Інгредієнтів на 3 порції
- 130 г
- 130 мл
- 1 шт
- 10 г
- 2 ч. л.
- 10 г
- 1 ч. л.
- 1 дрібк.
Як приготувати "Панкейки"
Крок 1
Борошно просійте разом із розпушувачем.
Крок 2
Молоко потрібно трохи нагріти з вершковим маслом. Молоко має бути не гарячим, а теплим. Достатньо, щоб олія розтанула. Підігріваю в мікрохвильовій печі.
Крок 3
У глибокій мисці яйце змішуємо з цукром, ванільним цукром, дрібкою солі.
Крок 4
До яєчної суміші вливаємо тепле молоко, перемішуємо.
Крок 5
Частинами вмішуємо борошно.
Крок 6
Перемішуємо до зникнення всіх грудочок. Це дуже швидко відбувається.
Тісто не можна довго перемішувати, достатньо позбутися грудочок і потім його не чіпати.
Тісто не можна довго перемішувати, достатньо позбутися грудочок і потім його не чіпати.
Крок 7
Тісто має бути гладким, однорідним, консистенцією густішим, ніж на тонкі млинці.
Крок 8
Випікаємо на сухій антипригарній сковороді без олії.
Сковорода має бути добре розігріта, це дуже важливо. Сковороду розігріваємо на вогні вище за середнє, потім робимо нагрів середнім.
Важливо! Тісто в процесі випікання ми не перемішуємо.
Виливаємо приблизно по 2 ст.л. тіста в центрі сковороди або половинку половника. Накриваємо кришкою і як почнуть з'являються бульбашки, а це відбувається дуже швидко, перевертаємо на інший бік, обсмажуємо до 1 хвилини.
Слідкуйте за своєю сковородою, час приготування буде видно по першому панкейку.
Сковорода має бути добре розігріта, це дуже важливо. Сковороду розігріваємо на вогні вище за середнє, потім робимо нагрів середнім.
Важливо! Тісто в процесі випікання ми не перемішуємо.
Виливаємо приблизно по 2 ст.л. тіста в центрі сковороди або половинку половника. Накриваємо кришкою і як почнуть з'являються бульбашки, а це відбувається дуже швидко, перевертаємо на інший бік, обсмажуємо до 1 хвилини.
Слідкуйте за своєю сковородою, час приготування буде видно по першому панкейку.
Крок 9
Підрум'янився з другого боку? Чудово! Знімаємо з вогню і перекладаємо кожен млинець у стопку один на одного.
Крок 10
Панкейки поливаємо медом або іншими солодкими соусами на ваш розсуд, а може, і зі сметаною вам буде смачно.
Крок 11
Приємного чаювання!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.