Салат з куркою та гарбузом

5 / 5

Салати з куркою

3 358

Миша Повар

15 жовтня 2021

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Опис

Смачний легкий салат з курячого філе, запеченого гарбуза та листя салату. Це простий салат, який дуже легко готується. Страва виходить вишуканою, яскравою і соковитою. Як заправку будемо використовувати соус на основі оливкової олії з лимонним соком та спеціями.

Для приготування можна взяти будь-який мікс-салат, який вам подобається. Шматочки запеченого гарбуза відмінно поєднуються з курячим м'ясом, обсмаженим із часником. У результаті виходить чудовий сезонний салат з куркою та гарбузом без майонезу з легкою заправкою.
Зверху блюдо посипаємо обсмаженим гарбузовим насінням, їх за бажанням замінити на кунжут.

Інгредієнтів на 2 порції

Філе куряче 300 г
Гарбуз 200 г
Листя салату (мікс) 1 упак.
Часник 2 зуб.
Насіння гарбузове 2 ст. л.
Олія оливкова 5 ст. л.
Сік лимонний 2-3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Як приготувати "Салат з куркою та гарбузом"

Крок 1

Філе наріжемо смужками. Обсмажуємо на розігрітій сковороді.

Крок 2

Гарбуз нарізаний кубиками викладаємо на деко з пергаментом, бризкаємо оливковою олією, відправляємо запікатися в розігріту духовку на 25-30 хвилин, температура 180 градусів. У нас гарбуз запікався на режимі гриль.

Крок 3

Коли м'ясо підрум'янилося, солимо, перчимо і туди ж у сковороду видавлюємо часник, 2-3 зубчики. Обсмажуємо помішуючи ще кілька хвилин.

Крок 4

Готову курочку викладаємо на паперову серветку.

Крок 5

Запікаємо гарбуз до м'якості. Час запікання залежить від вашої духовки та від вибраного сорту гарбуза.

Крок 6

На тарілку для подачі викладаємо листя салату, поверх салату – курочку.

Крок 7

Далі кладемо шматочки гарбуза.

Крок 8

В окремій ємності робимо заправлення. Змішуємо оливкову олію, сік лимона, сіль, перець.