Салат – це страва, для приготування якої використовується один продукт або продукти декількох видів. Швидкі салати з куркою – це ситні, поживні страви, які є незамінними для будь-якого застілля.
Крім того, салати з курячим м'ясом є бюджетним варіантом, а різноманітність рецептів дозволяє вибрати незвичайний варіант на святковий стіл або простий салат на вечерю чи обід.
Серед усіх видів м'ясний салат із курочкою займає особливу позицію. На це є кілька причин:
Приготований нашвидкуруч будь-який швидкий і смачний салат із куркою, виручить господиню, якщо гості нагрянули раптово.
Як правило, при приготуванні салатів прийнято використовувати курячі грудки (це найменш жирна частина). Завдяки зниженому вмісту жирів у курячій грудці це м'ясо вважається дієтичним. Тому такі салати можуть вживати прихильники дієтичного харчування, і навіть діти. Але при приготуванні цієї частини важливо враховувати всі рекомендації, оскільки інакше м'ясо вийде пересушеним.
Також для салатів можуть застосовуватися стегенця. Попередньо вони очищаються від шкіри, також видаляються кісточки.
Як приготувати курку для салату, знає багато хто. Але людям, які не стосуються кулінарії, слід знати кілька способів приготування курячого м'яса.
М'ясо курки чудово поєднується з різними продуктами. Тому для приготування курячого салату використовуються різні інгредієнти.:
Щоб швидкий салат із курки придбав вишукані смакові якості та неповторний аромат, обов'язковим інгредієнтом є заправка. Це може бути оливкова олія з пряними травами та спеціями, медово-гірчичні, майонезні та інші соуси.
Якщо для щоденного раціону підійде найпопулярніший салат із курячим м'ясом, то для свята завжди хочеться приготувати якісь оригінальні страви. На сайті ЯБпоїла ми зібрали найкращі рецепти салатів з куркою з фото.
Виходячи з особистих уподобань можна вибрати класичний салат з мінімальною кількістю інгредієнтів, або спробувати приготувати нові та цікаві салати з копченою курочкою або печінкою та іншими курячими субпродуктами.
Крім того, салати з курячим м'ясом є бюджетним варіантом, а різноманітність рецептів дозволяє вибрати незвичайний варіант на святковий стіл або простий салат на вечерю чи обід.
Салати з курячого м'яса – блюдо на всі випадки життя
Серед усіх видів м'ясний салат із курочкою займає особливу позицію. На це є кілька причин:
- по-перше, салати з курячим м'ясом в цілому відрізняються простотою приготування.;
- по-друге, салати з курочкою можуть застосовуватися як у вигляді основної страви, так і у вигляді холодної закуски (все залежить від величини порції та від того, яка кількість м'яса використана для салату);
- по-третє, курячі салати відносяться до недорогих за вартістю, але мають вишукані смакові якості.
Приготований нашвидкуруч будь-який швидкий і смачний салат із куркою, виручить господиню, якщо гості нагрянули раптово.
Які частини курячої тушки використовуються у салатах
Як правило, при приготуванні салатів прийнято використовувати курячі грудки (це найменш жирна частина). Завдяки зниженому вмісту жирів у курячій грудці це м'ясо вважається дієтичним. Тому такі салати можуть вживати прихильники дієтичного харчування, і навіть діти. Але при приготуванні цієї частини важливо враховувати всі рекомендації, оскільки інакше м'ясо вийде пересушеним.
Також для салатів можуть застосовуватися стегенця. Попередньо вони очищаються від шкіри, також видаляються кісточки.
Приготування курячого м'яса для салатів
Як приготувати курку для салату, знає багато хто. Але людям, які не стосуються кулінарії, слід знати кілька способів приготування курячого м'яса.
- М'ясо кладеться в каструлю із киплячою водою. Через 5 хв. ємність слід зняти з вогню і дати м'ясу охолонути, не виймаючи його з бульйону.
- Філе курки нарізається тонкими скибочками, викладається на попередньо розігріту з олією сковороду і обсмажується на дуже сильному вогні. Для надання пікантності смаку в сковороду можна додавати соєвий соус, прянощі та інші спеції. Процес обсмажування займає трохи більше 3-4 хв.
- Наступний спосіб приготування курячого м'яса для салату – відбити філе молоточком, ненадовго замаринувати в оливковій олії, додавши в нього лимонний сік. Після цього скибочки слід обсмажити на грилі дуже швидко.
- Також можна приготувати легкий літній курячий салат із філе, відвареного на пару.
З чим поєднується
М'ясо курки чудово поєднується з різними продуктами. Тому для приготування курячого салату використовуються різні інгредієнти.:
- овочі (свіжі, мариновані, відварені, приготовлені на грилі);
- зелень (листя салату, рукола);
- гриби;
- яйця;
- фрукти (свіжі, консервовані);
- багато інших.
Щоб швидкий салат із курки придбав вишукані смакові якості та неповторний аромат, обов'язковим інгредієнтом є заправка. Це може бути оливкова олія з пряними травами та спеціями, медово-гірчичні, майонезні та інші соуси.
Якщо для щоденного раціону підійде найпопулярніший салат із курячим м'ясом, то для свята завжди хочеться приготувати якісь оригінальні страви. На сайті ЯБпоїла ми зібрали найкращі рецепти салатів з куркою з фото.
Виходячи з особистих уподобань можна вибрати класичний салат з мінімальною кількістю інгредієнтів, або спробувати приготувати нові та цікаві салати з копченою курочкою або печінкою та іншими курячими субпродуктами.