Листковий омлет з овочами
Страви з яєць
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачний і соковитий омлет з овочами, що складається з трьох шарів – практично торт з омлету із запеченим солодким перцем, кабачком та зеленню. Якщо заздалегідь запекти болгарський перець, то часу на приготування такого листкового омлету піде зовсім небагато.
За бажанням шари можна змастити вершковим сиром або якимось соусом на свій смак і тоді вийде закусочний торт.
За бажанням шари можна змастити вершковим сиром або якимось соусом на свій смак і тоді вийде закусочний торт.
Інгредієнтів на 4 порції
Омлет із зеленню
- 4 шт
- 15 г
- 15 г
- 2 зуб.
- 1/4 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Омлет із болгарським перцем
- 4 шт
- 2 шт
- за смаком
- за смаком
Омлет із кабачком
- 4 шт
- 1 шт
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Листковий омлет з овочами"
Крок 1
Спочатку запікайте болгарські перці 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Відразу з духовки перемістіть їх у пакет і закрийте його, або в глибоку миску, щільно накрийте кришкою. Тоді шкірку з перців буде зняти легко та просто.
Відразу з духовки перемістіть їх у пакет і закрийте його, або в глибоку миску, щільно накрийте кришкою. Тоді шкірку з перців буде зняти легко та просто.
Крок 2
У глибокій мисці змішайте 4 яйця, подрібнену зелену цибулю і петрушку, видавлений часник, мускатний горіх, сіль, перець.
Крок 3
Вилийте на розігріту сковороду накрийте кришкою та обсмажте з двох боків до готовності. Кожен омлет готується швидко, не відходьте від сковороди.
Крок 4
З перців зніміть шкірку, м'якоть наріжте маленькими кубиками. Відправте в сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися.
Крок 5
4 яйця збийте із сіллю та перцем.
Крок 6
Залийте перець яйцями, накрийте кришкою. Обсмажте з обох боків.
Крок 7
Кабачок очистіть та наріжте дрібним кубиком. На рослинному маслі обсмажте кабачок до готовності овочів.
Крок 8
4 яйця збийте із сіллю та перцем і залийте цією сумішшю кабачки. Знову накриваємо кришкою та обсмажуємо з двох боків.
Крок 9
Всі три омлети викладаємо один на одного у форму для запікання, утрамбовуємо лопаткою.
Надішліть у розігріту духовку на 5 хвилин. За ці 5 хвилин омлети доходять до готовності, а ще вони стають однаковою температурою.
Надішліть у розігріту духовку на 5 хвилин. За ці 5 хвилин омлети доходять до готовності, а ще вони стають однаковою температурою.
Крок 10
Листковий омлет з овочами можна посипати зеленню і подавати до столу.
Крок 11
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
