Яйця Орсіні
Страви з яєць
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Яйця Орсіні – яйця в "хмарах"! Смачний французький сніданок, який готується швидко та просто. Гарна цікава подача та ніжний смак – такий сніданок аристократів неодмінно варто спробувати.
Пишний, як хмара, збитий білок приправлений сіллю та перцем, а всередині кремовий жовток.
Пишний, як хмара, збитий білок приправлений сіллю та перцем, а всередині кремовий жовток.
Інгредієнтів на 3 порції
- 3 шт
- 1/2 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 1 ст. л.
Як приготувати "Яйця Орсіні"
Крок 1
Відокремте жовтки від білків дуже акуратно, важливо кожен жовток залишити цілим. Кожен жовток необхідно перекласти в окрему ємність.
До білків додайте 1/4 ч.л. солі та починайте збивати.
До білків додайте 1/4 ч.л. солі та починайте збивати.
Крок 2
Збити білки потрібно в густу щільну піну так, щоб чайна ложка, що покладена на них, не тонула.
Крок 3
Застеліть деко пергаментом, змастіть його олією.
Білки розкладіть на три порції, між ними має бути відстань. Ложкою зробіть у кожному "гнізді" невелике заглиблення.
Посоліть і поперчіть.
Відправте в розігріту духовку на 5 хвилин за температури 180 градусів.
Білки розкладіть на три порції, між ними має бути відстань. Ложкою зробіть у кожному "гнізді" невелике заглиблення.
Посоліть і поперчіть.
Відправте в розігріту духовку на 5 хвилин за температури 180 градусів.
Крок 4
Потім акуратно до кожного поглиблення додайте по жовтку і знову відправте в духовку на 3 хвилини при тій же температурі.
Крок 5
За бажання можна прикрасити зеленню.
Крок 6
Яйця Орсіні потрібно подавати одразу ж до столу. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
