Хацилім - закуска з баклажанів
Закуски з овочів
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Знаменита холодна закуска з баклажанів, часником та кунжутною пастою неймовірно популярна в Ізраїлі та в арабських країнах. Це дуже смачно, обов'язково спробуйте приготувати. Рецепт дуже простий, а насолоди маса! Зберігається така баклажанна закуска у холодильнику до 7 днів.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 3 шт
- 1/2 шт
- 1 шт
- 3 зуб.
- 100 г
- 6 ст. л.
- за смаком
- за смаком
Як приготувати "Хацилім - закуска з баклажанів"
Крок 1
Розігрійте духовку на 220 градусів. На баклажанах зробіть часті проколи зубочисткою, загорніть у фольгу та запікайте 30-40 хвилин до готовності.
Крок 2
Обсмажте кунжут на сухій сковороді, постійно помішуючи до легкого золотистого кольору.
Крок 3
Перебийте обсмажений кунжут у блендері з оливковою олією. Повинна вийде пастоподібна суміш.
Крок 4
Обсмажте цибулю на олії.
Крок 5
З остиглих баклажанів зніміть шкіру і поріжте на шматочки.
Крок 6
У чашу блендера перекладіть баклажани та обсмажену цибулю. Перебийте до однорідності.
Крок 7
Тепер підготовлені інгредієнти змішуватимемо в єдину закуску.
Крок 8
Суміш із овочів з'єднайте з кунжутною пастою, лимонним соком, подрібненим часником, сіллю та перцем. Все добре перемішайте. Дайте настоятися у холодильнику 1 годину.
Крок 9
Смачна закуска із баклажанів хацилім готова. Подавайте з рум'яними грінками чи лавашем. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
