Риба під маринадом в духовці
Страви з риби
Приготування
1 година
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачна і проста страва. Риба виходить ніжною, соковитою, просоченою ароматним маринадом. Для приготування ми вибрали хек, але підійде інша біла морська риба. Подається у гарячому чи холодному вигляді.
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 7-8 шт
- 0.5 ч. л.
- 3-4 шт
- 100 мл
- 2 шт
Як приготувати "Рибу під маринадом у духовці"
Крок 1
Рибу вимийте, наріжте на порційні шматки, посоліть. Також можна використати філе.
Крок 2
Запануйте в борошні.
Крок 3
Обсмажте рибку на розігрітій сковороді з олією з двох сторін до утворення скоринки.
Крок 4
Наріжте цибулю, обсмажте її до легкої золотистості.
Крок 5
Натріть моркву, бажано на тертці для моркви по-корейськи. Додайте до цибулі, злегка обсмажте все разом.
Крок 6
Туди ж додайте томатну пасту, разом обсмажуйте 7-8 хвилин.
Крок 7
Потім влийте 100 мл гарячої кип'яченої води (за потреби підливайте воду). Додайте перець горошком, гвоздику, оцет. Тушіть на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Крок 8
За 5 хвилин до готовності додаємо сіль, цукор, лавровий лист.
Крок 9
Маринад ділимо на дві частини. Першу частину кладемо на дно форми для запікання. Зверху викладаємо рибу. Рибу повністю покриваємо маринадом, що залишився.
Крок 10
Форму накриємо фольгою блискучою стороною усередину. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.
Крок 11
Риба під маринадом у духовці готова. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
