Тушкована яловичина з чорносливом
Страви з яловичини
Приготування
1 година 40 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Соковита тушкована яловичина з чорносливом в томатному соусі на сковороді. Дуже смачна, ніжна, трохи пряна. Чорнослив дає легкий аромат копченості, що ідеально підходить м'ясу. Готується дуже легко та просто, а смак незабутній!
Цю страву найкраще подавати з картопляним пюре або з відвареним рисом.
Цю страву найкраще подавати з картопляним пюре або з відвареним рисом.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1 кг
- 150 г
- 1 шт
- 1 шт
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- 5-6 шт
- 2 шт
- 800 мл
Як приготувати "Тушкована яловичина з чорносливом"
Крок 1
Велику цибулину нарізаємо чвертькільцями. Викладаємо на розігріту сковороду з олією і злегка обсмажимо.
Крок 2
Додаємо натерту моркву. Обсмажуємо помішуючи 6-7 хвилин.
Потім готові овочі перекладаємо в окрему миску.
Потім готові овочі перекладаємо в окрему миску.
Крок 3
У цю ж сковороду додамо ще трохи олії. Збільшуємо вогонь. Викладаємо яловичину нарізану середніми шматочками. Обсмажимо на вогні вище за середнє.
Крок 4
Готуємо до випаровування рідини, яка виділиться з м'яса.
Крок 5
Потім обсмажити м'ясо до рум'яності.
Крок 6
До яловичини перекладаємо обсмажену цибулю з морквою. Вливаємо воду 800мл. Кількість води залежить від об'єму сковороди, при необхідності додайте приблизно 100 мл.
Накриваємо кришкою, тушкуємо на невеликому вогні 45-50 хвилин.
Накриваємо кришкою, тушкуємо на невеликому вогні 45-50 хвилин.
Крок 7
Тепер додамо томатну пасту, сіль, цукор, запашний перець горошком, мелений коріандр, лавровий лист.
Перемішуємо, готуємо 15 хвилин.
Перемішуємо, готуємо 15 хвилин.
Крок 8
В'ялений чорнослив промиваємо та перекладаємо його в сковороду. Тушимо ще близько 15 хвилин.
Крок 9
Тушкована яловичина з чорносливом за цим рецептом виходить соковитою, що тане в роті, дуже ароматною. Подаємо з гарніром або просто зі шматочком свіжого хрусткого хліба.
Всім смачного!
Всім смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.