Мармуровий рулет із курки з чорносливом
М'ясні рулети
Підготовка
8 годин
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Дуже смачний курячий мармуровий рулет із чорносливом та прянощами запечений у фользі. М'ясо ніжне, апетитне, чорнослив дає приємне смакове доповнення та аромат димку. Відмінна альтернатива магазинному м'ясу чи ковбасі, в рази корисніша, смачніша, ефектніша. Дуже красиво виглядає у розрізі, тому сміливо можна готувати на святковий стіл. А оскільки цей м'ясний рулет готується дуже просто, можна і на кожен день готувати, подавати до гарніру або як корисний перекус зі шматочком цільнозернового хліба.
Інгредієнтів на 3 порції
- 600 г
- 150 г
- 25 г
- 2-3 зуб.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 ч. л.
Як приготувати "Мармуровий рулет із курки з чорносливом"
Крок 1
Чорнослив промийте у воді та обсушіть паперовим рушником.
Крок 2
Куряче філе розріжте на маленькі шматочки приблизно 1.5-2 см.
Крок 3
Чорнослив нарізайте на 4 частини та відправте в миску з куркою.
Крок 4
Додати видавлений часник і посипте паприкою. Якщо у вас є копчена паприка, використовуйте її.
Крок 5
Далі до м'яса вирушає суха аджика, сіль, суміш перців.
Набір та кількість прянощів можна змінювати на свій розсуд.
Набір та кількість прянощів можна змінювати на свій розсуд.
Крок 6
Посипаємо желатином. Тут використаний швидкорозчинний желатин, тому додатково замочувати його не потрібно.
Тепер все ретельно перемішуємо.
Тепер все ретельно перемішуємо.
Крок 7
Аркуш фольги накриваємо листом пергаментного паперу.
Крок 8
На край пергаменту викладаємо заготовлене м'ясо.
Крок 9
Тепер потрібно згорнути у дуже щільний рулет. У процесі згортання рулету намагайтеся виганяти повітря, що щільніше рулет, тим краще. Загорніть краї, як цукерку.
Крок 10
Покладіть у відповідну форму для запікання. Відправте в наперед розігріту духовку, випікайте 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Коли рулет буде готовий, у жодному разі його не розгортайте. Так і залиште у фользі до повного остигання, а потім відправте в холодильник як мінімум на 8 годин. За цей час желатин застигне і курячий рулет добре триматиме форму.
Коли рулет буде готовий, у жодному разі його не розгортайте. Так і залиште у фользі до повного остигання, а потім відправте в холодильник як мінімум на 8 годин. За цей час желатин застигне і курячий рулет добре триматиме форму.
Крок 11
Мармуровий рулет із курки з чорносливом готовий до подачі!
Коментарі (0)
Написати
