Полуничне морозиво

5 / 5

Морозиво

8 554

Настя Зверева

25 червня 2022

Приготування

20 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Опис

Домашнє полуничне морозиво – дуже смачне та просте у приготуванні. Воно виходить без кристаликів льоду, а в процесі заморожування його не потрібно перемішувати. Таке морозиво можна зробити лише з трьох інгредієнтів плюс трохи цукру.

Вершковий смак із полуничними нотками, ніжна консистенція – ідеальне літнє морозиво, яке можна готувати у будь-яку пору року. Можна використовувати заморожені ягоди або готове полуничне заморожене пюре.

Інгредієнтів на 4 порції

Вершки 33% 200 г
Молоко згущене 80 г
Полуниця 300 г
Цукор 30 г

Як приготувати "Полуничне морозиво"

Крок 1

Полуницю перебиваємо блендером у пюре. Пюре переливаємо у каструльку.

Крок 2

Додаємо цукор. Постійно помішуючи на слабкому вогні, уварюємо до загусання. Тут нам зайва рідина не потрібна, інакше утворюватимуться кристалики льоду.
Даємо пюре охолонути.

Крок 3

Вершки та згущене молоко збиваємо міксером.

Крок 4

Збиваємо до густого стану. Коли проводите по масі віночком, від нього повинні залишатися сліди, при цьому маса не стала щільною.

Крок 5

Додамо полуденне пюре, що охололо, і ще раз збиваємо до однорідного стану.

Крок 6

Масу, що вийшла, виливаємо в контейнер і повністю заморожуємо в морозильній камері.

Крок 7

Коли морозиво повністю застигне, можна формувати кульки і подавати.

Крок 8

Полуничне морозиво в домашніх умовах виходить дуже смачним та натуральним.
Обов'язково спробуйте!
Також можна щоразу робити різні смаки, додаючи інші ягоди, фрукти, какао. А якщо додати замість сирого згущеного молока варене, то вийде морозиво "Крем-брюле" всього з двох інгредієнтів.

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати