Човники з цукіні з фаршем та яйцем

В мене цукіні, підійдуть і кабачки. Розріжте вздовж, дуже акуратно, щоб не пошкодити кабачок, ложкою виберіть м'якуш (м'якуш не викидайте). Посоліть, поперчіть. Викладіть на деко з пергаментом. Дуже важливо, щоб човники, що вийшли, рівно і стійко стояли. Якщо вони нахиляються в бік, необхідно трохи підрізати дно і встановити рівно.
Відправте їх у розігріту духовку запікати, 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Займемося начинкою.
Трохи обсмажте дрібно нарізану цибулю до легкої золотистості. До неї додайте курячий фарш, обсмажуйте постійно, помішуючи до світлого кольору.

Далі додайте дрібно нарізані помідори та порубану м'якоть кабачка.
Протушкуйте все разом періодично помішуючи на середньому вогні до випаровування зайвої рідини.

Наприкінці додайте пару дрібок солі та трохи чорного меленого перцю. перемішайте, зніміть із плити.
Начинки виходить небагато, але цього цілком достатньо для кабачка вагою 450 г.

Наповніть човники начинкою, зверху зробіть під кожен жовточок невеликі заглиблення ложкою, викладіть жовтки. Білок нам у цьому рецепті не знадобиться.

Зверху посипаємо твердим натертим сиром.
Відправляємо ще раз в духовку на 7 хвилин при тій же температурі 200 градусів.

Човники з цукіні з фаршем та яйцем подавайте відразу ж до столу гарячими. Смачного!