Трубочки з листкового тіста з грибами та картоплею

Підготуйте потрібні продукти, а листкове тісто залиште заздалегідь розморожуватися при кімнатній температурі.

Картоплю відваріть у мундирі до готовності. Далі її потрібно остудити та очистити від шкірки. Наріжте дрібними кубиками.

Печериці наріжте невеликими скибочками, подрібніть цибулю. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте гриби.

Твердий сир натерти на тертці.
Петрушку дрібно нарубати ножем.

У глибоку миску складаємо всі підготовлені інгредієнти: картопля, обсмажені гриби із цибулею, сир, зелень. Додати спеції: хмелі-сунелі, сіль, перець. Ретельно перемішуємо.

Розкладаємо готове листкове тісто, воно зазвичай складається з двох невеликих прямокутників. Стіл трохи припорошити борошном і кожен прямокутник трохи розкотити качалкою. Прямокутник так і розкочується у вигляді прямокутника завтовшки близько 3-4 мм. Далі ножем розріжемо тісто. З одного шматка тіста виходить 4 частини приблизно по 10 на 14 см. Другу частину тіста розрізаємо так само.

У невеликій глибокій мисці яйце збиваємо вилкою. Силіконовим пензлем потрібно змастити поверхню всіх шматочків тіста, щоб вони не розгорнулися у процесі випікання.

По діагоналі викладаємо начинку по 3 ст.л. на шматочок, кількість начинки щодо тіста видно на фото.

Один край тіста тепер загорнемо до середини.

Другий край тіста загортаємо поверх першого, прибираючи краєчок під низ (намагайтеся трохи притиснути цей край). Куточок, що утворився внизу, трохи зліпити. Так зробіть з усіма трубочками.

На деко застелений пергаментом викладіть всі наші заготовки. Для зарум'янювання помажте поверхню кожного збитим яйцем.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин, до гарної рум'яної скоринки.

Трубочки з листкового тіста з грибами, сиром та картоплею готові. Приємного вам апетиту!