Пампушки на сковороді
Булочки
Підготовка
1 година 30 хвилин
Приготування
35 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Швидкі пампушки на сковороді з часником та кропом можна легко та просто приготувати без духовки. Вони виходять дуже смачними, м'якими, ароматними, з пористим м'якушем і апетитною рум'яною скоринкою. Тісто добре підходить, важливо лише дотримуватись пропорцій та враховувати рекомендації.
Такі часникові булочки із зеленню ідеальне доповнення до перших страв, особливо до борщу.
Пампушки можна подавати замість хліба.
Такі часникові булочки із зеленню ідеальне доповнення до перших страв, особливо до борщу.
Пампушки можна подавати замість хліба.
Інгредієнтів на 8 порцій
Основне
- 350 г
- 6 г
- 170 мл
- 1 шт
- 30 г
- 1 ст. л.
- 1 дрібк.
- 1 ст. л.
Часниковий соус
- 3 ст. л.
- 4 зуб.
- 1 пуч.
- за смаком
Як приготувати "Пампушки на сковороді"
Крок 1
У глибоку миску вливаємо тепле молоко. Туди ж вбиваємо яйце, додамо цукор та дрібку солі.
Крок 2
Додамо м'яке вершкове масло.
Все це перемішуємо віночком у однорідну масу.
Все це перемішуємо віночком у однорідну масу.
Крок 3
Просіяне борошно добре перемішуємо з сухими дріжджами.
Важливо вибирати саме ті дріжджі, які додаються відразу до борошна.
Важливо вибирати саме ті дріжджі, які додаються відразу до борошна.
Крок 4
Борошно з дріжджами додамо до миски з рідкою масою.
Тісто замішуємо спочатку ложкою, потім руками.
Тісто замішуємо спочатку ложкою, потім руками.
Крок 5
Тісто виходить м'яким та липким. Додамо 1 ст. л. рослинної олії і продовжимо вимішувати, так вона не буде липнути до рук.
Крок 6
Накриваємо харчовою плівкою. Плівку потрібно проколоти по всій поверхні у кількох місцях, щоб тісто дихало.
Ставимо у тепле місце на 1 годину.
Ставимо у тепле місце на 1 годину.
Крок 7
Тісто піднялося, тепер перекладаємо його на робочу поверхню і ще трохи вимісимо.
Крок 8
Розділимо на 8 однакових частин.
Крок 9
Кожен шматочок беремо в руки і краї загинаємо в центр, формуємо кульку.
Крок 10
Повинно вийти 8 круглих заготовок.
Крок 11
Холодну сковороду злегка змастимо олією і викладаємо на неї всі наші кульки, накриємо кришкою.
Залишаємо так на 20 хвилин, вони ще трохи підійдуть.
Залишаємо так на 20 хвилин, вони ще трохи підійдуть.
Крок 12
Через 20 хвилин тісто підійшло. Ставимо сковороду на плиту, випікаємо під кришкою на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.
Крок 13
Булочки стали ще більш пишними, якщо верх не липне до рук, отже можна перевертати на другий бік.
Для цього накрийте верх тарілкою, переверніть сковороду разом із тарілкою.
Для цього накрийте верх тарілкою, переверніть сковороду разом із тарілкою.
Крок 14
Пампушки з тарілки знову перекладаємо на сковороду.
Крок 15
Продовжуємо випікати ще 15 хвилин з іншого боку під кришкою.
Крок 16
Тим часом приготуємо часникову заправку.
У мисочці змішаємо подрібнений свіжий кріп, пропущений через прес часник, олію і трохи солі до смаку.
У мисочці змішаємо подрібнений свіжий кріп, пропущений через прес часник, олію і трохи солі до смаку.
Крок 17
Коли булочки будуть готові, їх ще гарячими змащуємо часниковим соусом.
Крок 18
Вони вийшли м'які та повітряні!
Крок 19
Смачні пампушки на сковороді із часником та зеленню можна подавати до столу.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Відвідувачі, які знаходяться у групі Гости, не можуть залишати коментарі до цієї публікації.